Nhu cầu về nghề bartender trở nên "nóng" hơn bao giờ hết với con số có khi lên đến hơn 600 tại các trang web tìm kiếm việc làm. Nóng ở đây có 2 lý do. Thứ nhất là "nóng" do nhu cầu thực sự của các nhà hàng, khách sạn, quán bar. Thứ hai là do có quá ít bartender thành thục khách sạn continental được xây cất bởi pierre cazeau trong năm 1880, và mau chóng trở thành một thắng tích quan trọng trong xã hội thực dân của sàigòn cũng như trên bản đồ du lịch của vùng đông dương thuộc pháp. 5 khách sạn đã qua tay nhiều chủ nhân trước khi mathieu franchini mua nó trong năm 1930 để trở thành sở hữu chủ một phần rất quan trọng … Khách sạn Caravelle Sài Gòn đạt tiêu chuẩn quốc tế 5 sao, gây ấn tượng với du khách ngay lần đầu tiên bởi kiến trúc, sự chuyên nghiệp và vị trí thuận tiện ngay trung tâm thành phố. khách sạn Caravelle tọa lạc ngay tại trung tâm kinh doanh, mua sắm, thương mại, giải trí sầm uất của TPHCM. du khách dễ dàng tìm Các chiến lược giá mà khách sạn Nikko đang áp dụng hướng tới mục tiêu dẫn đầu thị trường. Khách sạn đã có thời gian hoạt động trên thị trường gần 10 năm và có vị thế khá vững chắc, có niềm tin trong lòng khách hàng và có uy tín lớn với các bạn hàng. VnExpress 14-01-2021. Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) bán voucher phòng ngủ khách sạn 5 sao ở TP HCM chỉ 899.000 đồng một hoặc hai đêm cho hai khách. Đây là chương trình khuyến mãi mở màn cho mùa du lịch 2021 của Saigontourist, với thời gian mở bán chỉ trong vòng 6 ngày Thường xảy ra với khách ở đoàn lớn, vậy nên khách sạn sẽ làm phương pháp này cho khách. STD - Standard: đấy là cụm từ hơi thông dụng trong thương mại dịch vụ buồng phòng, phòng standard bao gồm diện tích bé dại và hay ở số đông tầng rẻ của khách hàng sạn, hương chú ý cũng ko được đẹp mắt thì từ bỏ STD - Standard được dùng để làm chỉ đều phòng đó. Thuật ngữ du lịch: Các khái niệm liên quan tới khách sạn: ROH: Run of the house: khách sạn sẽ xếp phòng cho bạn bất cứ phòng nào còn trống bất kể đó là loại phòng nào. Thông thường với khách đoàn khách sạn sẽ cung cấp dạng này cho khách. Với mỗi khách sạn sẽ có cách Hãy tham khảo lịch trình dưới đây được báo Singapore Asiaone chia sẻ để thấy rõ hơn những gì phóng viên ảnh huyền thoại Nick Ut hay nhà báo Thomas Fowler trong tiểu thuyết Người Mỹ trầm lặng đã phác họa về thành phố này.Chắc chắn bạn sẽ có kỳ nghỉ cuối tuần thật đáng nhớ tại thành phố trẻ trung này. App Vay Tiền. ĐẠI HỌC KINH TẾ CHÍ MINHKHOA THƯƠNG MẠI – DU LỊCH – MARKETINGBỘ MÔN DU LỊCHTIỂU LUẬNĐề TàiGVHD TS. Đinh Thị Thu OanhNhận xét của giáo viên....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................LỜI NÓI ĐẦUThành phố Hồ Chí Minh hôm nay là một trong hai thành phố lớn nhất nước, là đầu tàudẫn dắt nền kinh tế quốc gia. Từ khi được Nguyễn Hữu Cảnh thành lập năm 1698 bấy giờ là phủGia Định, thành phố trải qua biết bao thăng trầm rồi khi người Pháp xâm lược Đông Dương, GiaĐịnh thành mang tên Sài Gòn. Cũng từ giai đoạn này, gắn liền với cái tên đoan trang của mình,Sài Gòn hoa lệ được ví như Paris của phương Đông, trở thành thủ đô của Liên bang ĐôngDương. Sau đó Sài Gòn là thủ đô của nước Việt Nam Cộng Hòa nó dần chuyển mình mạnh mẽnhững con đường rợp mát bóng cây, những dòng xe tấp nập và những tòa nhà mang kiến trúcÂu-Mỹ mà một số vẫn tồn tại đến tận ngày nay. Lọt thỏm giữa lòng thành phố phồn hoa, mộtkhách sạn được đặt theo tên khách sạn nổi tiếng của Pháp mọc lên – Hotel Continental Sai công xây cất năm 1978 do Pierre Cazeau, một nhà sản xuất vật liệu và dụng cụ trong nhà;tọa lạc ngay góc đường Nguyễn Du – Đồng Khởi xưa kia là đường Rue Catinat, hai năm sau1980 khánh sạn khánh thành. Cùng giai đoạn này, khách sạn Continental với những công trìnhkhác nhà thờ Đức Bà 1880, Bưu Điện Sài Gòn 1886, tòa Đô Chánh 1898 dần khẳng địnhthêm vị trí dẫn đầu đất nước của thành phố mà trở thành cái hồn, cái tinh tế phảng phất nét SàiGòn mà ai đi xa cũng gợi nhắc mỗi khi hồi tưởng về thành phố thân yêu. Khách sạn Continentalđã tiếp đón nhiều nhân vật nổi tiếng như nhà thơ Ấn Độ Rabindranath Tagore Nobel văn chương1913, văn hào Pháp André Malraux, văn hào Anh Graham Greence tác giả chuyện Người Mỹthầm cùng năm tháng, khách sạn Continental đã từng bước thay da đổi thịt và với tư cáchnhư một “chứng nhân” lịch sử, khách sạn xứng đáng được tìm hiểu và biết đến như khi ta tìmhiểu về Sài Gòn – Thành phố Hồ Chí Minh đẹp BÀII TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN CONTINENTAL SAIGON1 Quá trình hình thành2 Cơ cấu tổ chức của khách sạnIIHỆ THỐNG SẢN PHẨM DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN1 Sản phẩm buồng, phòng2 Nhà hàng, bar3 Phòng hội nghịIII PHÂN TÍCH VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỐI TƯỢNG KHÁCHHÀNG CỦA KHÁCH SẠN CONTINENTAL1 Thị trường khách du lịch tại Việt Nam và tại thành phố Hồ ChíMinh2 Thị trường khách của khách sạn Continental SaigonIV PHÂN TÍCH SWOT1 Điểm mạnh Strengths2 Điểm yếu weakness3 Cơ hội opportunities4 Thách thức Threats VKẾT QUAN VỀ KHÁCH SẠN CONTINENTAL SAIGON1. Quá trình hình thànhHotel Continental Saigon tọa lạc tại 132-134 Đồng Khởi xưa là đường Catinat, Quận 1, làmột khách sạn nổi tiếng ở thành phố Hồ Chí Minh. Khách sạn bắt đầu được xây vào năm 1878dưới thời Pháp thuộc, là tác phẩm của Pierre Cazeau - một nhà sản xuất vật liệu xây dựng vàtrang thiết bị gia dụng. Toà nhà được thiết kế theo lối kiến trúc Pháp lãng mạn và cổ điển-trở thành một trong những địa điểm sang trọng nhất Sài Gòn lúc bấy giờ. Việc xây dựng mất hainăm và “Hotel Continental” được khánh thành và đi vào hoạt động vào năm 1880. Khách chủyếu là giới quan chức Pháp, khách bộ hành, khách du lịch thượng 1911, Hotel Continental được Công tước De Montpensier người xây Lầu ông Hoàng ởPhan Thiết mua lại và chỉnh 1930, khách sạn được bán cho một tay trùm tội phạm từ đảo Corse tên MathieuFrancini. Sau khi Chủ nghĩa thực dân Pháp sụp đổ, ông rời Việt Nam và giao khách sạn cho contrai mình là Philipo Francini vào năm thế chiến thứ hai 1939-1945, khách sạn được mọi người biết đến với cái tên độc đáolà “Radio Catinat”.Trong những thập niên 1960-1970, chánh phủ Sài Gòn bắt các cơ sở thương mại phải dùngbảng hiệu tiếng Việt, vì thế khách sạn có tên là "Đại Lục Lữ Quán".Vài tuần lễ sau ngày 30/04/1975, khách sạn bị đóng cửa, chịu sự quản lý của Nhà nước ViệtNam. Năm 1976, Hotel Continental Saigon hoạt động trở lại dưới sự quản lý của Công ty cungứng tàu biển Sài Gòn, lấy tên là khách sạn Hải Âu. Do không biết tu sửa và kinh doanh, kháchsạn xuống cấp trầm trọng vào năm 1986, Uỷ Ban Nhân Dân thành phố Hồ Chí Minh quyết định giao khách sạn cho TổngCông ty Du lịch Sài Gòn Saigon Tourist quản lý. Năm 1987, Tổng công ty Du lịch Sài Gònquyết định đóng cửa khách sạn, chi ra 2,5 triệu USD để trùng tu nâng cấp dựa trên lối kiến trúccổ kính sang trọng vẫn được giữ 27/9/1989, khách sạn chính thức khai trương với cái tên HotelContinental Saigon khách sạn Hoàn Cầu - trở thành một trong những điểm hẹncho thương nhân và khách du lịch khi đến Thành phố Hồ Chí Cơ cấu tổ chức của khách sạnGiám ĐốcPhó Giám ĐốcĐại Diện LãnhĐạo MôiTrườngBộphậnFrontOfficeĐặtphòngBộphậnBuồngPhòngLễtânThungânPhó Giám ĐốcBan Kiểm TraChất LượngBộphậnKếtoánBộ phậnSale &MarketingTổngđàiBusinesscentreBộphậnKỹthuậtPCCCBộ phận Kếhoạch& Tổ chứcBảovệBộphậnF&BNhà hàngContinentalPalaceBộ phậnVệ sinhkhu vựccông cộngNhàhàng THỐNG SẢN PHẨM DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN1. Sản phẩm buồng, phòngHotel Continental Saigon có 80 phòng đạt tiêu chuẩn 4 sao, 6 phòng đạt tiêuchuẩn 5 sao và được chia làm 6 loại Superior, Deluxe, Oriential Suite, JuniorSuite, Continental Suite, Executive Suite. Diện tích tất cả các phòng từ 35m 2 đến80m2 được thiết kế theo lối kiến trúc cổ điển Pháp với trần nhà cao và rộng, gồmđầy đủ các trang thiết bị hiện đại đạt chuẩn quốc tế được bày trí theo cung cáchtruyền thống với chất liệu gỗ tạo một phong cách mộc mạc nhưng sang trọng vàđặc biệt là diện tích và không gian thoáng đãng bậc nhất thành cả các phòng đều có phòng tắm riêng và được trang bị máy điều hòa, điệnthoại quốc tế gọi trực tiếp, truyền hình vệ tinh với các kênh quốc tế, kết nối internetADSL, máy nước nóng, máy sấy tóc, áo choàng tắm, DVD, minibar, safe-box….Ngoài ra khách lưu trú ở đây còn được thưởng thức bữa ăn sáng miễn phí còn cótặng phẩm mỗi ngày báo, tạp chí Vietnam News, Time Out, …. và trái cây thayđổi theo mùa, hoa tươi, trà, cà phê…Bảng mô tả các loại phòng của Hotel Continental SaigonLoại phòngSố phòngDiện tíchSuperior2835m2Deluxe2540m2Oriental Suite1345m2Junior suite1155m2Continental Suite275m2Executive Suite280m2Các loại phòng- Phòng Superior diện tích bình quân 35m2 với đầy đủ tiện nghi và khungcảnh nhìn ra khu vườn phía trong khách Superior- Phòng Deluxe diện tích bình quân 40m2, có khu vực tiếp khách nhỏ với lốithiết kế tạo sự ấm cúng và sang trọng, có cửa sổ nhìn ra Nhà hát Thành phố vàđường Đồng Phòng Junior Suite diện tích bình quân 55m2, có phòng khách được trang bịbộ bàn ghế, kệ sách…và ban công riêng nhìn ra Nhà hát Thành Phòng Continental Suite diện tích bình quân 75m2, trong đó phòng kháchkhoảng 20m2, phòng ngủ khoảng 40m2 , còn lại là các không gian khác. Phòngđược trang bị đầy đủ những tiện nghi cho Phòng Executive Suite diện tích bình quân 80m2, bao gồm 1 phòng khách, 1phòng ngủ và 2 phòng tắm riêng, có cửa sổ nhìn ra đường Đồng khởi. Phòng đượctrang bị đầy đủ những tiện nghi cho áp dụng từ ngày 01/10/2009 đến 31/12/2010Loại PhòngPhòng Đơn Phòng ĐôiSuperior RoomDeluxe RoomOriental SuiteJunior SuiteContinental SuiteExecutive Suite10211213016018526010211230160185260Giường PhụĐặt PhòngNA3030303030Đặt phòngĐặt phòngĐặt phòngĐặt phòngĐặt phòngĐặt phòng Giá trên đã bao gồm thuế VAT, phí dịch vụ và ăn sáng tại khách sạn. Trẻ em dưới 5 tuổi ngủ chung giường với bố mẹ được miễn phí tối đa 02 trẻ trong 01 phòng Trẻ từ 5 tuổi đến 11 tuổi ngủ cùng bố mẹ sẽ tính thêm 7 US$ phí ăn sáng mỗi ngày. Giá phòng được tính theo US$Bảnggiácác loại phòng của Hotel Continental SaigonĐơn vị USDNguồn Phòng Sales - Marketing Hotel Continental Saigon2. Nhà hàng, barVới danh mục các món ăn rất đa dạng tại Việt Nam và quốc tế Á, Âu cùng vớitrang thiết bị cơ sở vật chất sang trọng, cộng với sự nhiệt tình chu đáo của toàn thểnhân viên nhà hàng sẽ sẽ đem lại cho khách hàng những món ăn ngon miệng hợpkhẩu vị và phục vụ tốt nhất cho nhu cầu về ẩm thực, hội nghị, hội thảo, các buổitiệc lớn của khách Nhà hàng Ý Venezia nhà hàng được ông Guido Cora - đầu bếp nổi tiếng của Ýđiều hành quản Nhà hàng Continental Palace phục vụ các món ăn Á – Âu. Nhà hàngContinental Palace có sân trong với các cây sứ đại thụ trên 100 tuổi tạo cho thựckhách một không khí trong lành, dễ chịu với hương thơm hoa sứ nồng nàn. Đây lànơi lý tưởng thích hợp cho những buổi tiệc lớn ngoài trời như tiệc cưới, sinhnhật…với sức chứa lên đến 500 khách. Nhà hàng phục vụ các bữa ăn bữa ăn sángphục vụ theo kiểu buffet, bữa trưa phục vụ theo kiểu buffet và theo thực đơn, bữatối thì chỉ phục vụ theo thực hàng Continental Palace- La Dolce Vita Café làđiểm hẹn gặp gỡ lý tưởngcho tất cả mọi người. Đếnđây thực khách có thểthưởng thức nhiều loại thứcuống và bánh ngọt, kem,đặc biệt là trà chiều từ 14hđến Starry Nite Bar mang phong cách lãng mạn, trẻ trung với thể loại nhạcDemiclassic, Jazz, Blues, phục vụ các loại coktail và món snack theo tiêu chuẩnquốc tế. Ngoài ra còn có Billiards cho khách giải Bar3. Phòng hội nghịHiện tại các phòng họp đều đã được nâng cấp, lót sàn gỗ và thổi đá tạo vẻ sangtrọng và lịch sự. Các phòng đều được trang bị máy chiếu overhead, slide, mànhình, máy chiếu đa phương tiện LCD Telex P-600, TV màu, Video recorder, bệsân khấu và bục thuyết trình, míc không dây, bộ khuếch đại, loa phóng thanh, hệthống chiếu sáng phù hợp với các loại hình hội nghị, hội thảo, cầu truyền hình, họpmặt khách hàng, giới thiệu sản phẩm…Có ba loại phòng họp hội nghị là- Bamboo Room có sức chứa tối đa 250 khách, và tuỳ cách sắp xếp khác nhaucó sức chứa số lượng khách khác Room- Việt Nam Room có sức chứa tối đa 50 Vip Room có sức chứa 20 khách, dùng cho các cuộc gặp gỡ khách TÍCH VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỐI TƯỢNG KHÁCHHÀNG CỦA KHÁCH SẠN CONTINENTAL1. Thị trường khách du lịch tại Việt Nam và tại thành phố HồChí MinhNguồn R&D Sacomđịnh so với Quý 1/2011 và Quý 2/ quận 1 có số phòng khách sạn lớn nhất, khoảng phòng, chiếm khoảng73% nguồn cung; Quận 5 với khoảng phòng, chiếm khoảng 11,7% nguồncung; Quận 3 với khoảng 671 phòng, chiếm khoảng 7,2% nguồn cung; Quận TânBình với khoảng 299 phòng, chiếm khoảng 3,2% nguồn cung; Quận Phú Nhuậnvới khoảng 194 phòng, chiếm khoảng 2,1% nguồn cung; Các Quận khác còn lạichiếm 2,9% nguồn năm 2012, dự kiến có khoảng phòng sẽ gia nhập vào thị đó có 750 phòng đạt chuẩn 5 sao, 630 phòng 4 sao và 170 phòng 3 sao. Tuynhiên, do chính sách kinh tế vĩ mô không thuận lợi với thị trường bất động sản cóthể sẽ làm ảnh hưởng đến thời gian hoàn thành của một số dự án tương lai. Ngoàira, từ năm 2012 – 2014 còn có sự ra đời của những khách sạn 5 sao, bao gồmkhách sạn mới và khách sạn nâng cấp, mở rộng Nikko, Pullman, Majestic mởrộng, Novotel Saigon Center, ibis Saigon Center, Le Meridien,....Nhìn chung dự kiến có khoảng phòng từ 25 dự án khách sạn tương lai từ3 sao đến 5 sao sẽ gia nhập vào thị trường trong tuơng lai. Những dự án này tậptrung chủ yếu tại quận 1, quận 3, quận 7 và quận Tân nguồn cung tươnglai khá dồi dào nhưng không có sự cân bằng giữa các phân khúc sản phẩm, nhưngcác chủ đầu tư lại tập trung nhiều vào loại khách sạn tiêu chuẩn 4 và 5 thuê trung bình và công suất sử dụng phòng của những khách sạn cao cấp ởVN đều tăng trong năm 2010. Cụ thể như nhóm khách sạn 4 sao và 5 sao có sự giatăng về công suất sử dụng phòng lần lượt là 5,3% và 5,0%, tuy nhiên công suấtkhách sạn 3 sao lại giảm 1,6%. Điều này cho thấy sự dịch chuyển về nhu cầu sanghướng các khách sạn có chất lượng cao hơn, du khách ngày nay chọn loại hìnhkhách sạn theo tiện nghi và dịch vụ Thị trường khách của khách sạn Continental SaigonPhần lớn thị trường khách của Continental là khách quốc tế, ngoài ra có một sốlà khách nội địa. Những khách hàng này có đặc điểm, nhu cầu, sở thích khác nhaunên được chia thành những nhóm khách hàng khác nhau để có những dịch vụ phùhợp đáp ứng cho từng phân những lợi thế riêng của mình, Hotel Continental Saigon đã xác định đượccác khúc khách hàng mục tiêu của mình một cách rõ ràng. Với mục tiêu kinhdoanh của mình, khách sạn đã xác định rõ thị trường mục tiêu mà khách sạn hướngđến- Thị trường khách doanh nhân nước ngoài và Việt Nam cao Thị trường khách du lịch Châu Âu và Châu TÍCH SWOT1. Điểm mạnh Strengths- Hotel Continental Saigon có vị trí rất thuận tiện, nằm ngay trung tâm của thànhphố, gần các khu hành chính, các trung tâm thương mại, các cao ốc văn phòng. Vìthế rất thuận lợi cho du khách tham quan được toàn cảnh của thành phố và Được công nhận là “khách sạn cổ nhất Việt Nam” với bề dày lịch sử 130 Continental Saigon có nét độc đáo của kiến trúc Pháp cổ xưa kết hợp hài hòavới kiến trúc hiện đại. Hotel Continental Saigon là một trong những khách sạnhàng đầu đạt tiêu chuẩn bốn sao tại thành phố Hồ Chí Không gian phòng thoáng mát, rộng rãi, các phòng đều có cửa sổ nhìn ra sânvườn hoặc quang cảnh đường phố. Có đầy đủ các dịch vụ theo tiêu chuẩn của mộtkhách sạn 4 sao cùng với phong cách phục vụ tốt nhất các nhu cầu của khách đường truyền internet tốc độ cao, wireless đáp ứng yêu cầu của khách khi sửdụng dịch Giá cả các dịch vụ từ nghỉ ngơi đến ăn uống đều hợp lý, mang đến cho dukhách những món ăn ngon, giấc ngủ thoải mái,... xứng đáng với số tiền họ đã Danh tiếng và uy tín được tạo lập từ khi mới hình thành giúp cho HotelContinental Saigon trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của du khách khiđến thành phố Hồ Chí Nằm trong hệ thống Saigontourist nên có sự hỗ trợ rất tốt về cơ sở vật chất,trang thiết bị kỹ thuật, kinh nghiệm quản lý, đào tạo nhân viên và quảng bá thươnghiệu của khách sạn. Ngoài ra thông qua mối quan hệ của Saigontourist đã đem lạimột lượng khách cho Hotel Continental Saigon. Nhiều năm liền Hotel ContinentalSaigon được xếp vào nhóm những đơn vị kinh doanh hiệu quả nhất Ngoài các hình thức quảng cáo trên báo, các tạp chí in ấn thì Hotel ContinentalSaigon còn đẩy mạnh hoạt động marketing thông qua việc tham gia hội chợ, hộinghị du lịch trong và ngoài nước để học hỏi kinh nghiệm và quảng bá hình ảnh Hotel Continental Saigon hoạt động dưới sự lãnh đạo tài tình của Ban giám đốcvà có đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, thân thiện, nhiệt tình vớicông việc. Đội ngũ nhân viên bao gồm cả những nhân viên có thâm niên trongnghề, am hiểu tất cả hoạt động trong khách sạn và một lực lượng nhân viên trẻnăng động, nhiệt tình, sáng tạo trong công tác. Tất cả đều có kiến thức chuyênmôn, nghiệp vụ vững vàng, khả năng giao tiếp Nhận được nhiều giải thưởng từ các tổ chức du lịch uy tín như đạt tiêu chuẩnquốc tế ISO 14001 của AFAQ ASERT – Cộng hòa Pháp về chứng nhận môitrường, giải thưởng khách sạn xanh ASEAN của Hiệp hội du lịch các nước ĐôngNam Điểm yếu weakness- Do muốn giữ nguyên lối kiến trúc cổ nên cơ sở hạ tầng của Hotel ContinentalSaigon bắt đầu xuống Số phòng còn ít, không đáp ứng đủ yêu cầu của khách vào mùa cao điểm, chỉgiải quyết được 70% yêu cầu của Hotel Continental Saigon chưa có phòng họp lớn để có thể phục vụ tốt nhấtcho chương trình Không có tầng hầm hoặc chỗ để xe rộng rãi cho nhân viên và khách hàng,thiếu dịch vụ trông trẻ và các phương tiện hỗ trợ người tàn Hotel Continental Saigon chưa có hồ bơi, sân tennis, các loại hình vui chơi giảitrí về Đối tượng khách chính của Hotel Continental Saigon là Nhật, Pháp, Anh,Mỹ… nhưng số nhân viên biết tiếng Pháp, Nhật còn rất hạn Website của Hotel Continental Saigon chưa thật sự hấp dẫn, ấn tượng đối vớikhách viếng thăm. Các loại hình dịch vụ chỉ được giới thiệu chung chung, chưađáp ứng được yêu cầu của khách khi muốn tìm hiểu thêm về Hotel Hotel Continental Saigon bị phụ thuộc quá nhiều vào hệ thống Saigontouristnên khó có sự thay đổi về cơ cấu nhân sự và giá so với đối thủ cạnh Cơ hội opportunities- Sự hỗ trợ của Nhà nước cũng như của Tổng công ty du lịch Saigontourist tăngcường quảng bá hình ảnh đất nước và con người Việt Nam đến với bạn bè các nướcvới khẩu hiệu “Việt Nam – Điểm đến của thiên niên kỷ mới”; “Việt Nam - Điểmđến an toàn và thân thiện” ; “Việt Nam – Vẻ đẹp tiềm ẩn”, và mới đây là “ViệtNam_vẻ đẹp bất tận”- Việt Nam đang ngày một thiết lập mối quan hệ ngoại giao tốt đẹp với nhiềunước, cải thiện thủ tục hải quan và hành chánh nhằm tạo điều kiện cho khách dulịch và khách thương nhân đến với Việt Nam nói chung và thành phố Hố Chí Minhdễ dàng hơn ví dụ như việc miễn Visa cho khách Nhật và một số nước trong khuvực Đông Nam Á đã góp phần rất lớn cho du khách đến với khách sạn. Nhà nướcđang ra sức tạo điều kiện cho Việt Kiều hồi hương, nếu biết tận dụng tốt cơ hội nàythì sẽ thu hút một lượng khách đáng Việt Nam có nhiều địa điểm, thắng cảnh nổi tiếng cùng khí hậu nhiệt đới ẩmgió mùa thuận lợi cho du lịch. Ngoài ra, nước ta còn có nhiều hoạt động, lễ hộimang nét văn hoá đặc sắc mà du khách nước ngoài rất thích như các sự kiện vănhóa trong nước; liên hoan hát then, đàn tính toàn quốc; các chương trình văn hóa,nghệ thuật, thể dục thể thao và du lịch, trong đó có các hoạt động Liên hoan phimquốc tế Hà Nội, Liên hoan Xiếc quốc tế, Liên hoan múa rối quốc tế, Triển lãm ảnhnghệ thuật quốc tế; lễ hội Làng Sen; Lễ Giỗ tổ Hùng Vương…- Việt Nam có nền chính trị ổn định, kinh tế đang phát triển nhanh chóng tạođiều kiện cho các ngành kinh tế phát triển nói chung và ngành khách sạn nói Được Nhà nước khuyến khích và hỗ trợ cho các doanh nghiệp du lịch đưa cánbộ đi đào tạo ở nước ngoài thông qua các chương trình hợp tác phát triển nguồnnhân lực song phương với Singapore, Được sự quan tâm của Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn, đầu tư xây dựng mởrộng khách sạn dự kiến lên 105 phòng, đạt tiêu chuẩn 5 sao với những trang thiếtbị đầy đủ, hiện đại cho một phòng họp đạt tiêu chuẩn quốc tế, chuyên nghiệp,thuận lợi cho công tác quảng bá chương trình Công nghệ thông tin, khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển tạo điều kiện chongành khách sạn có thể thỏa mãn tốt nhất các nhu cầu của khách hàng, đồng thờiquảng bá hình ảnh đến các nước và là cơ hội để khách sạn tìm được những đối tác,khách hàng Thách thức Threats - Gia nhập WTO và chính sách mở cửa tạo điều kiện thuận lợi cho sự ra đời củacác khách sạn thuộc các tập đoàn khách sạn lớn trên thế giới với tiềm lực tài chínhmạnh đầu tư vào Việt Nam như Legend, Sheraton, Park Hyatt, Omni, Sofitel,Windsor Plaza. Phần lớn các khách sạn bốn, năm sao đều nằm ở trung tâm thànhphố khiến Hotel Continental Saigon khó khăn hơn trong việc thu hút khách cạnh đó, Hotel Continental Saigon ngoài điểm nổi bật là khách sạn cổ thì quymô về số phòng lưu trú và diện tích phòng họp đều nhỏ hơn so với các đối thủ cạnhtranh. Bên cạnh đó là mối lo ngại khi nguồn nhân lực tiềm năng của khách sạn bịcác đối tác lớn mạnh hơn thu Ngành du lịch Việt Nam còn thiếu tính chuyên nghiệp nên gặp khó khăn trongviệc cạnh tranh trên thương trường quốc Ảnh hưởng của một số dịch bệnh, thiên tai gây nên tâm lý lo sợ khi đi du lịchcủa du Tác dộng kéo dài của sự suy giảm kinh tế và sút giảm toàn cầu làm du kháchcân nhắc hơn trong việc đi du lịch, công tác cũng như chi tiêu trong du lịch của Chính sách giá rất linh hoạt giảm giá, khuyến mãi mạnh, kéo dài cùng nhữngchiến dịch quảng cáo rầm rộ với kinh phí lớn của các đối thủ cạnh Cơ sở hạ tầng giao thông chưa đáp ứng được yêu cầu phát triển của ngành kinhtế trong đó có du lịch đường xấu khách mất nhiều thời gian di chuyển trên đường;phương tiện giao thông cũ nát, an toàn giao thông không đảm bảo là vấn đề bứcxúc trong xã hội và cản trở phát triển du lịch; phát triển của ngành hàng khôngchưa đáp ứng được nhu cầu phát triển du lịch thiếu máy bay, giờ bay không ổnđịnh, giá vé cao; tình trạng cấp thoát nước, vệ sinh thực phẩm, môi trường ônhiễm, môi trường xã hội tại các điểm du lịch đang là vấn nạn và thách thức củangành du lịch. Những điều này làm giảm sự hấp dẫn của du lịch Việt Nam nóichung và ngành Nhà hàng – Khách sạn nói cứ vào tình hình khách du lịch tại Việt Nam và với những lợi thế riêng củamình, Hotel Continental Saigon đã xác định được các khúc khách hàng mục tiêucủa mình một cách rõ ràng. Với mục tiêu kinh doanh của mình, khách sạn đã xácđịnh rõ thị trường mục tiêu mà khách sạn hướng đến là- Thị trường khách doanh nhân nước ngoài và Việt Nam cao Các khách hàng đặt phòng thông qua các hiệp hội với mức giá ưu đãi màkhách sạn là thành Thị trường khách hội nghị, hội thảo và tham gia các sự kiện quốc Thị trường khách du lịch Châu Á và Châu LUẬNNgày nay môi trường kinh doanh của tất cả các ngành nghề trong nền kinh tế nóichung và trong ngành kinh doanh nhà hàng - khách sạn nói riêng biến động khôngngừng và ngày càng phức tạp. Trong bối cảnh đó, khách sạn Continental Saigon không thểchủ quan với vị thế hiện có của mình là một trong những khách sạn có uy tín và chất lượngcao tại thành phố Hồ Chí Minh. Vì vậy để tiếp tục giữ vững những gì mình đang có và nâng caovị thế cạnh tranh so với đối thủ, khách sạn cần tập trung vào việc tạo ra sự khác biệt trong dịchvụ của mình và chất lượng vẫn luôn là yếu tố ưu tiên hàng đầu. Đặt ra nhiều mục tiêu pháttriển nhưng phải có nhưng chính sách và biện pháp khả thi để đạt được những mục tiêu đó. Đểthực hiện được điều đó khách sạn Continental Saigon phải năng động hơn, sáng tạo hơn trongcông tác hoạch định và lựa chọn phương hướng hoạt động kinh doanh phù hợp với tình hình thựctế sắp tới của ngành cũng như của khách sạn. Qua quá trình tìm hiểu, phân tích hiện trạng môitrường cạnh tranh tại khách sạn Continental đã cho tôi một sự hiểu biết sâu hơn về tình hìnhkinh doanh cũng như cách thức hoạt động của khách sạn. Từ đó tôi cũng nhận thấy được tầmquan trọng của việc đánh giá các yếu tố môi trường bên trong và bên ngoài, đề ra các chiến lượckinh doanh và các giải pháp để thực hiện được những chiến lược đó. Với những đóng góp của đềtài này, tôi rất mong phần nào đóng góp cho khách sạn có được những phương hướng hoạt độnghiệu quả và ngày càng phát triển. Rất mong kế hoạch nâng cấp của khách sạn Continental Saigonlên thành khách sạn Boutique đạt chuẩn năm sao sẽ thành công, và thương hiệu về một khách sạncổ đặc trưng sẽ luôn là hình ảnh ấn tượng trong lòng du thể nói khách sạn đã đang và sẽ luôn là một phần ruột thịt của thành phố. Ai đi nganggiao lộ Nguyễn Du – Đồng Khởi mà không ghé mắt nhìn vào ổ cửa sang trọng của khách sạn thìxem như chưa đến thăm Sài Gòn, và du khách nào chưa một lần thử ngồi ở quán cà phê bênngoài khách sạn thì cũng xem như chưa từng biết vị của… Sài Gòn. Continental Sài Gòn thực sựmang âm hưởng của thành phố như những buổi hòa nhạc phía nhà hát Lớn vẫn vang vọng trongtừng bức vách của nó. Sự đóng góp của khách sạn với nền kinh tế nói chung, ngành du lịch ViệtNam nói riêng là không thể chối bỏ và cũng từ đó, ta biết đến khách sạn Continental là một điểmdu lịch hấp dẫn của Sài Gòn. Là một tòa khách sạn thiết kế đậm chất Pháp những năm 70, Hotel Continental SaiGon gây ấn tượng cho du khách bởi vẻ đẹp cổ kính, thanh lịch. Hãy cùng Tico Travel khám phá tất tần tật về khu khách sạn cổ nổi tiếng đất Sài thành này nhé. Liên hệ Hotline 094 333 3333 nhận ngay voucher giảm giá 20% ✅ Tiêu Chuẩn ⭐ 4 Sao ✅ Vị Trí ⭐ 132-134 Đồng Khởi, Quận 1, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam ✅ Nổi Bật ⭐ Ngay trung tâm Hồ Chí Minh, Đưa đón sân bay, Bữa sáng và quang cảnh tuyệt vời ✅ Giá ⭐ Liên Hệ 1. Đôi nét về Hotel Continental SaiGon Hotel Continental SaiGon được xây dựng lần đầu tiên vào năm 1880, các kiến trúc sư thời đó đã tận dụng hết được vẻ đẹp cổ điển thời Pháp thuộc đó. Và cho tới bây giờ thì hầu như khách sạn cũng không được sửa đổi quá nhiều nên mọi người yên tâm vừa có thể đến đây để du lịch và vừa học hỏi chút được văn hoá Pháp. CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM Khách sạn Lotus Central Sài Gòn – khách sạn 4 sao đẳng cấp Khách sạn Palace Sài Gòn – tòa lâu đài giữa lòng thành phố 2. Địa chỉ và hướng dẫn di chuyển tới Hotel Continental SaiGon Địa chỉ chi tiết Continental Hotel SaiGon nằm ở 134 Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Tọa lạc trên con đường lịch sử mang tên Đồng Khởi, ngay trên tuyến đường trung tâm quận 1. Vị trí này được coi là khá sầm uất, náo động, bạn hoàn toàn có thể trải nghiệm gần như hết Sài Gòn nếu bạn đi dọc trên vài tuyến đường này. Hướng dẫn đường đi tới Hotel Continental SaiGon Nếu là du khách địa phương, bạn có thể sử dụng các phương tiện di chuyển phổ thông như grab, xe điện, bus, xe hơi riêng,…để đến khách sạn. Nếu là khách phương xa hoặc khách quốc tế bạn cần đặt vé máy bay rồi sử dụng thêm các phương tiện di chuyển khách trong thành phố. Từ cảng hàng không Tân Sơn Nhất du khách có thể nhanh chóng di chuyển đến khách sạn với khoảng cách 7km, tương ứng 15-20 phút đi xe, tùy theo tuyến đường bạn lựa chọn. Khi đặt phòng tại khách sạn, du khách được trải nghiệm dịch vụ đưa đón theo lịch trình vô cùng thuận tiện. Xem thêm The Myst Dong Khoi – Một Sài Gòn xưa thu nhỏ 3. Không gian và phong cách thiết kế Hotel Continental SaiGon Không gian Continental Hotel SaiGon vẫn có điểm mạnh riêng của mình chính là sở hữu được phong cách đậm chất Pháp. Nhà thiết kế người Pháp thực sự sáng tạo khi cho trần nhà cao và diện tích khách sạn rất lớn, sẽ tạo không khí mát mẻ chỉ với một luồng gió thổi vào, tường nhà được xây dựng kiên cố và dày dặn để chống được khí hậu nóng ẩm tại Sài Gòn. Mặc dù khách sạn quy mô rộng lớn nhưng số phòng lại khá khiêm tốn, xây dựng tích hợp nhiều khu vực khác nữa, vừa cho bạn chỗ nghỉ ngơi, vừa là nơi mua sắm, ăn uống thoải mái. Xem thêm Silverland Yen Hotel – “Viên ngọc nhỏ” của Sài Gòn Phong cách thiết kế Mỗi phòng trong khách sạn đều được bài trí đẹp mắt chỉnh chu, thiết kế pha chút cổ điển với phụ kiện bằng gỗ, hơn nữa phần lớn nội thất cũng là đồ gỗ, rất thích hợp để những người sưu tầm gỗ đánh giá cao và chiêm ngưỡng. Thêm vào đó, Continental Hotel SaiGon được thiết kế để có tầm nhìn ra nhà hát thành phố hoặc cảnh quan thành phố… nên không bị ngột ngạt ở Sài Gòn nóng bức. Tổng thể, khách sạn sẽ có khu nhà nghỉ hiện đại cùng nhiều tiện nghi như sau Khu vực phòng nghỉ ở Hotel Continental SaiGon gồm 87 gian bao trọn trong 3 tầng nhà, được phân bổ thành nhiều hạng phòng khác nhau. Khu vực ăn uống có đa dạng nhà hàng như Le Bourgeois hay Continental Palace, hay quán cà phê La Dolce Vita, và Du Jardin bar. Khu vực chăm sóc sức khoẻ có dịch vụ massage, phòng tập thể dục, cửa hàng để du khách mua đồ lưu niệm… Xem thêm Le Meridien Sai Gon – Vẻ đẹp tráng lệ Sài thành 4. Hệ thống phòng nghỉ của Hotel Continental SaiGon Phòng Superior Superior cho ta một trải nghiệm cực kỳ yên tĩnh với không có view cửa sổ hay hướng ra thành phố, hoàn toàn phù hợp với một số bạn đi du lịch một mình hay đi công tác ngắn hạn ghé qua Sài Gòn. Diện tích phòng cũng không quá nhỏ, tầm khoảng 35m2 vẫn thoải mái và phù hợp với nhiều tiêu chỉ mà quý khách yêu cầu. Phòng gồm 2 giường đơn hoặc 1 giường đôi tùy vào nhu cầu lựa chọn của mỗi người. Ngoài ra phòng cũng không được hút thuốc, nếu có nhu cầu, quý khách hãy để lại lưu ý cho tiếp tân để được loại phòng ưng ý. Xem thêm Silverland Sakyo Hotel & Spa – Hài hòa bản sắc Việt – Nhật Phòng Deluxe Garden View & Deluxe City View Hai phòng Deluxe này đều có diện tích đồng đều tương ứng là 45m2 với những sự lựa chọn như nhau là 2 giường đơn hoặc 1 giường đôi tuỳ vào khách lưu trú. Tất cả các dịch vụ, thiết bị sử dụng trong quá trình sinh hoạt như bồn tắm đứng, máy sấy tóc, áo choàng tắm… cũng như nhau, hoàn toàn được cung ứng đầy đủ cho quý khách. Nếu quý khách lần đầu tới Sài Gòn, còn muốn ngắm nhìn cảnh thành phố đông đúc thì chọn Deluxe City View cho bạn toàn cảnh con đường lịch sử Đồng Khởi của Sài Gòn hoa lệ, còn nếu quý khách đã là dân Sài Gòn thì nên chọn Deluxe Garden View, chiêm ngưỡng cây trăm tuổi frangipani của Hotel Continental SaiGon. Xem thêm Hotel Des Arts Saigon – Nét Hoa Lệ bậc nhất Sài Thành Phòng Opera Wing Các phòng Opera hầu hết đều có điểm chung là hướng đều ra nhà hát thành phố mộng mơ, nhộn nhịp. Phòng được trang bị bộ bàn ghế gỗ cổ điển để mỗi sáng quý khách vừa nghe nhạc cổ xưa như hồi tưởng về những thập niên trước kia, nơi những giai điệu xa xưa của Sài Gòn thời đó. Opera Wing thì có diện tích khiêm tốn chỉ 45m2, phù hợp với cặp đôi mới yêu hay vợ chồng muốn có thời gian gần gũi bên nhau. Xem thêm Top 20 khách sạn Sài Gòn giá rẻ gần trung tâm view siêu đẹp Phòng Opera Wing Suite Opera Wing Suite thuộc phân hạng cao cấp của khách sạn Continental Hotel SaiGon, diện tích lớn hơn khoảng 55m2, phù hợp với gia đình nhỏ, nhóm bạn ít người. Với tầm nhìn hướng thành phố nhộn nhịp, du khách nghỉ ngơi tại phòng có thêm hứng khởi và khoảng lặng thời gian để ngắm nhìn Sài Gòn ở một góc khác hơn. Xem thêm Fusion Suites SaiGon – Khách sạn hiện đại, thanh lịch Phòng Heritage Loại phòng Heritage hay còn gọi là loại phòng di sản, nghe cái tên cũng sẽ cho bạn biết phòng sẽ giữ được truyền thống và văn hóa sinh hoạt của nước ta, cho ta cảm giác như quay về những thập niên trước, trải nghiệm cuộc sống như quý tộc xưa. Phòng cũng được trang bị một số phụ kiện đi kèm trong lịch sử, rất đáng để thử sống tại đây trong vài ngày đi du lịch. Heritage cho ta hai lựa chọn là 2 giường đơn và 1 giường đôi hoặc 1 giường đôi và 1 giường đơn tuỳ vào tiêu chí của mỗi quý khách. Chắc chắn rằng du khách sẽ có trải nghiệm tốt nhất khi đến với khách sạn. Xem thêm Hotel Continental SaiGon – Cổ điển kiểu Pháp xưa 4. Các dịch vụ tiện ích nổi bật của Hotel Continental SaiGon Nhà hàng Le Bourgeois & Continental Palace Nhà hàng Le Bourgeois ở Continental SaiGon Hotel chịu ảnh hưởng khá nhiều từ Pháp từ như gu ẩm thực, phong cách, tên gọi của nhà hàng. Tại đây chủ yếu là những món Âu chuẩn theo phương Tây, menu đa dạng cho bạn tha hồ lựa chọn. Nằm ngay tại tầng trệt, chỉ cần nhìn ra là có thể thấy được nhà hát thành phố lộng lẫy ánh đèn về đêm, pha chút giai điệu du dương của violin hay piano và một ly rượu vang cũng khiến bạn phải đắm chìm trong khoảng không vô tận này. Nhà hàng Continental Palace có vẻ hợp hơn cho bữa sáng, bạn có thể chọn ngồi ngoài trời như đang ở các quán ăn sáng ở Pháp hay ngồi trong phòng máy lạnh nếu trời quá nóng. Ở Continental Palace thì du khách sẽ lại được phục vụ món ăn thuần Việt. Xem thêm Intercontinental Sài Gòn – Điểm nhấn giữa lòng thành phố Quán cà phê La Dolce Vita & Quầy bar Du Jardin Sau khi ăn no nê với bữa sáng-trưa-tối thì bạn có thể ghé qua nhâm nhi vài tách trà, hay cà phê, hay một vài thức uống trái cây mát lạnh, sau đó thì có thể dạo phố Sài Gòn thì còn gì tuyệt vời hơn. La Dolce Vita Cafe nằm ở tầng trệt của khách sạn Hotel Continental SaiGon. Sau đó đến tối, nếu bạn muốn có bầu không khí sôi động một chút, hãy lựa chọn đến với quầy bar Du Jardin với xập xình đầy ánh đèn màu, không khí thì nhộn nhịp, mọi người cùng nhau hoà nhập tạo nên tiếng cười cũng rất đáng có một lần trong đời. Xem thêm Trải nghiệm sang chảnh tại Mia Saigon Luxury Boutique Hotel Khu vực hội nghị, hội trường, sự kiện Thật là khó để quý khách buông bỏ hết được công việc để có một chuyến đi hoàn hảo nên khách sạn vẫn cho ta đầy đủ phòng hội nghị, hội trường cho quý khách thoải mái tổ chức các cuộc họp hay tiệc cưới. Tại phòng thì quý khách cũng sẽ được phục vụ bánh trái, nước uống cho cuộc họp. Xem thêm Khách sạn Pullman Sài Gòn – Viên ngọc nổi bật Sài thành 5. Review của khách hàng về Hotel Continental SaiGon Khách du lịch khi đến tham quan, nghỉ dưỡng tại khách sạn để lại nhiều bình luận tốt về chất lượng phòng ốc và các dịch vụ đi kèm. Bạn có thể tham khảo một số nhận xét dưới đây để cảm nhận rõ hơn về khách sạn Anh Hoàng Hải nhận xét “Khách sạn là một địa điểm lịch sử lừng danh ở góc phố nổi tiếng nhất Sài Gòn. Phòng nghỉ rộng rãi, thoáng sáng. Khu vực ăn sáng kiểu buffet là sân khuôn viên có những cây sứ 142 năm tuổi, rất dễ để có những tấm hình đẹp. Đồ ăn sáng tương đối phong phú, rất hợp khẩu vị, cafe Americano pha máy rất tiện lợi khi tôi muốn nhâm nhi một chút đồ uống nóng khi ngắm nhìn thành phố về đêm.” Chị Hoài Xuân chia sẻ “Khách sạn Continental Hotel SaiGon thoáng mát, yên tĩnh, không gian đẹp, kiến trúc cổ kính nằm ở quận nhất nên cái gì cũng nhất, nhân viên phục vụ chu đáo, duy chỉ có đồ ăn bình dân ngoài bắc cảm thấy chưa quen lắm, sao món gì cũng ngon ngọt thế. Không gian đẹp, sang trọng đúng chất thượng lưu.” Chị Mây An chia sẻ “Lần nào vào thành phố Hồ Chí Minh tôi cũng chọn ở đây. Khách sạn cổ phòng rộng rãi thoáng đãng. Sạch sẽ. Vị trí thuận tiện đi lại . Và nhất là sáng nào xuống ăn cũng gặp chị Nguyệt đầu bếp dễ thương và thân thiện chị luôn vui vẻ chào hỏi khách hàng. Chị thật sự mang lại cho mọi người cảm giác vui vẻ và được chào đón nhiệt tình.” Xem thêm Lotte Hotel Saigon – Khách sạn đẳng cấp thành phố Sài Gòn 6. Thông tin đặt phòng tại Hotel Continental SaiGon Bạn có thể liên hệ Hotline để nhận được các thông tin liên quan tới Hotel Continental SaiGon. Ngoài ra, để cập nhật giá phòng khu nghỉ dưỡng cùng nhiều gói voucher, chương trình ưu đãi dịch vụ, bạn hãy truy cập kênh kết nối của Tico Travel như sau nhé Địa chỉ 134 Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh Số điện thoại 0943 333 333 – 025 7777 7777 Fanpage Website 7. Các địa điểm du lịch gần Hotel Continental SaiGon Sau khi đã tận hưởng hết các dịch vụ tiện nghi ở khách sạn thì tiếp đó quý khách nên đi những khu lân cận khách sạn như là Phố đi bộ Nguyễn Huệ Phố đi bộ Nguyễn Huệ là nơi tập chung nhiều người với mọi lứa tuổi, từ du khách quốc tế đến người dân địa phương. Ra phố ngao du, bạn được tham gia nhiều hoạt động để hiểu hơn về nét đẹp văn hóa và con người nơi đây. Xem thêm La Vela Saigon Hotel – Nơi nghỉ dưỡng sang trọng & đẳng cấp Bảo tàng thành phố Bảo tàng thành phố cũng là nơi được nhiều du khách ghé thăm, tìm hiểu thêm để biết về lịch sử Việt Nam. Bảo tàng chỉ cách Hotel Continental SaiGon có 600m nên bạn hoàn toàn có thể đi bộ đến khám phá không gian văn hóa lịch sử của nước ta. Ngoài ra, khách sạn mang đến một điểm xuất phát hoàn hảo để thăm quan các địa chỉ du lịch nổi tiếng như Chợ Bến Thành 740m, Dinh Độc lập 550m… Hãy tham khảo nhân viên chăm sóc khách hàng về giá vé và thời gian để có sự chuẩn bị tốt nhất cho chuyến tham quan, khám phá nhé. 8. Tổng kết Trên đây là toàn bộ thông tin về phòng nghỉ và review trải nghiệm của du khách đến với Hotel Continental SaiGon. Hy vọng qua bài viết, Tico Travel giúp bạn có thêm nhiều cảm nhận chân thực về hệ thống phòng nghỉ và sớm có cơ hội ghé thăm địa điểm nghỉ dưỡng này. CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM Liberty Central Saigon Citypoint Hotel – Đẳng cấp 4 sao Vinpearl Luxury Landmark 81 – Xứng tầm kinh đô đất Việt Liên hệ hotline 0943333333 để nhận được ưu đãi đặt phòng sớm nhất !Các tiện nghi của Hotel Continental SaigonChỗ đậu xe của Hotel Continental SaigonMiễn phí! Chỗ đậu xe miễn phíCó chỗ đỗ xe riêng, an toànTiện ích ngoài trời của Hotel Continental SaigonBBQBàn ghế ngoài trờiBan côngSân hiênSân vườn & Cây xanhSân thượngDịch vụ giải trí và gia đình của Hotel Continental SaigonKaraokeMiễn phí! Truyền hình cáp freeDịch vụ lau dọn của Hotel Continental SaigonGiặt khôGiặt ủiDọn phòng hàng ngày Quy định chung Hotel Continental Saigon Nhận phòng lúc 14h00 Trả phòng lúc 12h00 Không cho phép mang theo vật nuôi Đặt cọc trước để giữ căn Phù hợp cho tất cả trẻ em ở mọi độ tuổi Chỗ nghỉ không có nôi cũi/ giường cũi cho trẻ nhỏ Không yêu cầu về độ tuổi khi nhận phòng Chấp nhận thanh toán bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản online Quý khách vui lòng dọn dẹp, rửa chén bát, đồ dùng nấu bếp và xếp vào đúng nơi quy định. Trường hợp Quý khách không dọn rửa, chúng tôi sẽ tính phí phụ thu đồng/ lần. Liên hệ hotline 0943333333 để nhận được ưu đãi đặt phòng sớm nhất ! Tài liệu "Khách sạn continental" có mã là 627001, file định dạng doc, có 30 trang, dung lượng file 159 kb. Tài liệu thuộc chuyên mục Luận văn đồ án > Kinh tế > Quản trị khách sạn du lịch. Tài liệu thuộc loại BạcNội dung Khách sạn continentalTrước khi tải bạn có thể xem qua phần preview bên dưới. Hệ thống tự động lấy ngẫu nhiên 20% các trang trong tài liệu Khách sạn continental để tạo dạng ảnh để hiện thị ra. Ảnh hiển thị dưới dạng slide nên bạn thực hiện chuyển slide để xem hết các lưu ý là do hiển thị ngẫu nhiên nên có thể thấy ngắt quãng một số trang, nhưng trong nội dung file tải về sẽ đầy đủ 30 trang. Chúng tôi khuyễn khích bạn nên xem kỹ phần preview này để chắc chắn đây là tài liệu bạn cần preview Khách sạn continentalNếu bạn đang xem trên máy tính thì bạn có thể click vào phần ảnh nhỏ phía bên dưới hoặc cũng có thể click vào mũi bên sang trái, sang phải để chuyển nội dung sử dụng điện thoại thì bạn chỉ việc dùng ngón tay gạt sang trái, sang phải để chuyển nội dung slide. Click vào nút bên dưới để xem qua nội dung tài liệu Khách sạn continental sử dụng font chữ gì?File sử dụng loại font chữ cơ bản và thông dụng nhất Unicode hoặc là TCVN3. Nếu là font Unicode thì thường máy tính của bạn đã có đủ bộ font này nên bạn sẽ xem được bình thường. Kiểu chữ hay sử dụng của loại font này là Times New Roman. Nếu tài liệu Khách sạn continental sử dụng font chữ TCVN3, khi bạn mở lên mà thấy lỗi chữ thì chứng tỏ máy bạn thiếu font chữ này. Bạn thực hiện tải font chữ về máy để đọc được nội thống cung cấp cho bạn bộ cài cập nhật gần như tất cả các font chữ cần thiết, bạn thực hiện tải về và cài đặt theo hướng dẫn rất đơn giản. Link tải bộ cài này ngay phía bên phải nếu bạn sử dụng máy tính hoặc phía dưới nội dung này nếu bạn sử dụng điện thoại. Bạn có thể chuyển font chữ từ Unicode sang TCVN3 hoặc ngược lại bằng cách copy toàn bộ nội dung trong file Khách sạn continental vào bộ nhớ đệm và sử dụng chức năng chuyển mã của phần mềm gõ tiếng việt Unikey. Từ khóa và cách tìm các tài liệu liên quan đến Khách sạn continentalTrên Kho Tri Thức Số, với mỗi từ khóa, chủ đề bạn có thể tìm được rất nhiều tài liệu. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau đây để tìm được tài liệu phù hợp nhất với bạn. Hệ thống đưa ra gợi ý những từ khóa cho kết quả nhiều nhất là Khách sạn continental..Bạn có thể gõ có dấu hoặc không dấu như Khach san continental, đều cho ra kết quả chính xác. Các chức năng trên hệ thống được hướng dẫn đầy đủ và chi tiết nhất qua các video. Bạn click vào nút bên dưới để xem. Có thể tài liệu Khách sạn continental sử dụng nhiều loại font chữ mà máy tính bạn chưa có. Bạn click vào nút bên dưới để tải chương trình cài đặt bộ font chữ đầy đủ nhất cho bạn. Nếu phần nội dung, hình ảnh ,... trong tài liệu Khách sạn continental có liên quan đến vi phạm bản quyền, bạn vui lòng click bên dưới báo cho chúng tôi biết. Gợi ý liên quan "Khách sạn continental" Click xem thêm tài liệu gần giống Chuyên mục chứa tài liệu "Khách sạn continental" Tài liệu vừa xem LỜI MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài. Trong những năm gần đây, ngành du lịch thế giới và khu vực đã có những bước phát triển mạnh mẽ, du lịch được ví là “con gà đẻ trứng vàng”, là ngành công nghiệp không khói. Hòa chung vào xu thế đó,du lịch Việt Nam cũng đã phát triển đáng kể đặc biệt trong lĩnh vực thương mại, dịch vụ, du lịch. Nhờ đó mà các nước trên thế giới đã biết đến Việt Nam. Việt Nam - Vẻ đẹp tiềm ẩn, Việt Nam - Một đất nước mang trong mình rất nhiều tiềm năng du lịch. Nhắc đến du lịch, không thể nào không kể đến Thành Phố Hồ Chí Minh – một thành phố trẻ năng động đang đà vươn tới những tầm cao. Các kiến trúc của Sài Gòn – Hòn Ngọc Viễn Đông xưa được giữ gìn và tôn tạo, trở thành điểm tham quan lý thú Là trung tâm du lịch và cửa ngõ du lịch lớn nhất trong cả nước, thành phố Hồ Chí Minh có hệ thống cơ sở vật chất và dịch vụ du lịch rất phát triển, từ những điểm vui chơi giải trí cho đến khách sạn, nhà hàng. Có thể nói một khách sạn tồn tại được hay không là nhờ vào việc kinh doanh, để đạt được hiệu quả kinh doanh tốt Khách sạn phải phân tích tình hình bên ngoài như các đối thủ cạnh tranh và tình hình bên trong doanh nghiệp từ đó đưa ra những chiến lược hợp lý để giữ vững và nâng cao hơn nữa vị thế của mình trên thị trường. 2. Mục đích nghiên cứu. Hotel Continental Saigon hoạt động hơn 100 năm với thương hiệu được nhiều người biết đến, với tên tuổi đó tạo cho Khách sạn không ngừng vươn cao. Có được thành quả như vậy cũng là do những nhà lãnh đạo tài tình có sự quan sát tìm hiểu phân tích đúng mức, tuy nghiên việc phân tích tình hình kinh doanh khá phức tạp, phải dựa trên điểm mạnh, điểm yếu từ đó có những biện pháp, chiến lược kinh doanh tốt hơn. Xuất phát từ thực tiễn đó tôi quyết định chọn đề tài “Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Hotel Continental Saigon”. 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu là hoạt động kinh doanh của Hotel Continental Saigon nói riêng và có kết hợp với các Khách sạn khác trên phạm vi Thành Phố Hồ Chí Minh. Phạm vi nghiên cứu bao gồm giải quyết những nội dung sau Các khái niệm cơ bản về khách sạn. Cách đánh giá hiệu quả kinh doanh. Tổng quan về Hotel Continental Saigon. Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn để từ đó đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh. Đưa ra một số giải pháp nhằm khắc phục những yếu điểm còn tồn tại và nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh. 4. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp khảo sát thực địa Quan sát các bộ phân trong khách sạn. - Phương pháp thu thập và xử lý số liệu tiến hành phân tích, đánh giá và nhận xét dựa trên số liệu khách sạn cung cấp. - Phương pháp điều tra xã hội học phỏng vấn trực tiếp những nhân viên, quản lý khách sạn và khách hàng, những người trực tiếp xây dựng và sử dụng sản phẩm dịch vụ. 5. Kết cấu đề tài. Chương 1 Cơ sở lý luận về chất lượng dịch vụ trong kinh doanh khách sạn Chương 2 Đánh giá thực trạng kinh doanh tại Hotel Continental Saigon. Chương 3 Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Hotel Continental Saigon. 87 trang Chia sẻ lvcdongnoi Lượt xem 5522 Lượt tải 2 Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đề tài Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Hotel Continental Saigon, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trênn nay Khách sạn đang trong quá trình nâng cấp cho nên gây ra tiếng ồn đôi lúc làm tôi mất tập trung trong lúc làm việc. Khách sạn nên có hướng giải quyết vấn đề này cho tốt hơn.” Từ hai ý kiến trên thì Khách sạn xây nếu có thể hoặc thuê bãi giữ xe gần Khách sạn để cho khacg dễ dàng hơn trong việc đi lại. Đồng thời trong quá trình nâng cấp Khách sạn cần phải hạn chế được tiếng ồn. Nên bán những phòng nằm xa những phòng đang nâng cấp, để tránh sự phàn nàn của khách. PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT. Điểm Mạnh Strengths Có thương hiệu tốt với bề dày lịch sử lâu đời. Vị trí rất thuận tiện, nằm ngay trung tâm của thành phố, gần các khu hành chính, các trung tâm thương mại, các cao ốc văn phòng. Tài chính mạnh, ổn định. Hoạt động Marketing tốt Nhân lực dối dào, chuyên nghiệp, năng động sáng tạo. Điểm Yếu Weaknesses Không có tầng hầm, bãi giữ xe. Số phòng ít, không đáp ứng đủ yêu cầu của khách vào mùa cao điểm Phòng họp nhỏ chưa đủ tiêu chuẩn để đón khách MICE. Cơ hội Opportunities Sự hỗ trợ của Nhà Nước, cũng như của Tổng Công Ty tăng cường quảng bá hình ảnh Việt Nam. Việt Nam đã đang và sẽ thiết lập quan hệ ngoại giao tốt đẹp với nhiều nước, cải thiện nhiều thủ tục, giấy tờ phức tạp như miễn Visa cho các nước Nhật, Nga, Singapore, Malaysia, ThaiLand… Việt Nam có nền chính trị ổn định, kinh tế đang phát triển nhanh chóng tạo điều kiện cho các ngành kinh tế phát triển nói chung và ngành khách sạn nói riêng. Được sự quan tâm của Tổng Công Ty, đầu tư xây dựng mở rộng khách sạn dự kiến lên 105 phòng, đạt tiêu chuẩn 5 sao với những trang thiết bị đầy đủ, hiện đại cho một phòng họp đạt tiêu chuẩn quốc tế, chuyên nghiệp, thuận lợi cho công tác quảng bá chương trình MICE. Công nghệ thông tin, khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển, thuận lợi cho việc quảng bá hình ảnh. Đe dọa Threats Gia nhập WTO và chính sách mở cửa tạo điều kiện thuận lợi cho sự ra đời của các khách sạn như Legend, Sheraton, Park Hyatt, Omni, Sofitel, Windsor Plaza. Dịch cúm A H1N1 vẫn còn tái phát ở Việt Nam gây lo lắng cho khách du lịch. Sự khủng hoảng kinh tế toàn cầu làm cho ngành du lịch bị ảnh hưởng do người dân thắt chặt chi tiêu hơn. Chính sách giá rất linh hoạt, cùng những chiến dịch quảng cáo rầm rộ với kinh phí lớn của các khách sạn liên doanh, các khách sạn khác trong cùng hệ thống. Từ việc phân tích vi mô, vĩ mô và phân tích SWOT Khách sạn Continental đã đưa ra giải pháp thực hiện sau. MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHIẾN LƯỢC KHÁCH SẠN CONTINENTAL ĐANG THỰC HIỆN. Sản phẩm. Sản phẩm của khách sạn là loại sản phẩm đặc biệt nó vừa mang tính hữu hình vừa mang tính vô hình. Tính chất hữu hình thể hiện qua cơ sở vật chất, trang thiết bị nội thất…còn tính chất vô hình thể hiện qua sự cảm nhận của khách hàng thông qua cung cách phục vụ, thái độ hoà nhã, thân thiện của nhân viên trong khách sạn. Khách sạn có cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại, chất lượng phục vụ cao với thái độ phục vụ tốt, tận tình, chu đáo luôn sẵn sàng đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách hàng về ăn, nghỉ, sinh hoạt, giải trí theo tiêu chuẩn quốc tế, giá hợp lý, sự an toàn cho khách hàng vẫn là tiêu chuẩn luôn được khách hàng quan tâm và chú ý. Các tiêu chuẩn này còn là để đánh giá sự khác biệt giữa các khách sạn và tô điểm thêm cho hình ảnh của khách sạn để từ đó tạo được lợi thế cạnh tranh. Để làm được việc này ngoài việc đầu tư hiện đại hoá trang thiết bị kỹ thuật, cơ sở vật chất…khách sạn phải luôn không ngừng đổi mới, thay thế những trang thiết bị cũ, không đảm bảo an toàn và nhu cầu giải trí tối đa cho khách hàng. Hiện nay gói sản phẩm của khách sạn Continental gồm các dịch vụ sau Dịch vụ lưu trú. Nói tới kinh doanh khách sạn thì điều đầu tiên phải đề cập đến là kinh doanh lưu trú. Nó chiếm tỷ trọng vốn đầu tư lớn hơn rất nhiều lần so với các loại hình kinh doanh dịch vụ khác, cũng chính vì vậy mà hoạt động của khách sạn gần như bị chi phối bởi hoạt động này. Khách sạn Continental đã đầu tư xây dựng, trang thiết bị cơ sở vật chất cho khách sạn, với tổng số 83 phòng chất lượng dịch vụ đạt tiêu chuẩn 4 sao và được chia làm 6 loại Superior 35m2, Deluxe 40m2, Oriential Suite 45m2, Junior Suite 55m2, Continental Suite 75m2, Excutive Suite 81m2. Diện tích tất cả các phòng từ 35m2 đến 81m2 được thiết kế theo kiểu cổ điển Pháp với trần nhà cao và rộng, gồm đầy đủ các trang thiết bị hiện đại đạt chuẩn quốc tế được bày trí theo cung cách truyền thống với chất liệu gỗ tạo một phong cách mộc mạc nhưng sang trọng và đặc biệt là diện tích và không gian thoáng đãng bậc nhất thành phố. Việc đa dạng hóa sản phẩm này tạo sự thuận lợi cho khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với từng khả năng nhu cầu của khách hàng. Tất cả các phòng đều có phòng tắm riêng và được trang bị máy lạnh, điện thoại quốc tế gọi trực tiếp, truyền hình vệ tinh với các kênh quốc tế, máy nước nóng, máy sấy tóc, DVD, minibar, két sắt đựng đồ dùng…. Ngoài ra khách lưu trú ở đây còn được thưởng thức bữa ăn sáng miễn phí còn có tặng phẩm mỗi ngày báo, tạp chí Vietnam News, Time Out, …. và trái cây thay đổi theo mùa, hoa tươi, trà, cà phê… Dịch vụ ăn uống Food và Beverage. Do bộ phận nhà hàng đảm nhiệm. Với danh mục các món ăn rất đa dạng tại Việt Nam và quốc tế Á, Âu để phục vụ tốt nhất cho nhu cầu về ẩm thực, hội nghị, hội thảo của khách hàng cùng với trang thiết bị cơ sở vật chất sang trọng, cộng với sự nhiệt tình chu đáo của toàn thể nhân viên. Nhà hàng khách sạn Continental có thể đem lại cho khách hàng những món ăn ngon miệng hợp khẩu vị. Nhà hàng Ý Venezia nhà hàng được ông Guido Cora - đầu bếp nổi tiếng của Ý điều hành quản lý. Ngày nay nhà hàng Ý vẫn tiếp tục phục vụ những món ăn thuần Ý có khả năng phục vụ khoảng 100 khách. Nhà hàng quốc tế Continental Palace phục vụ các món ăn Á – Âu. Nhà hàng Continental Palace có sân trong với các cây sứ đại thu trên 100 tuổi tạo cho thực khách một không khí trong lành, dễ chịu với hương thơm hoa sứ nồng nàn. Đây là nơi lý tưởng thích hợp cho những buổi tiệc lớn ngoài trời như tiệc cưới, sinh nhật…với sức chứa lên đến 900 khách. Nhà hàng phục vụ các bữa ăn bữa ăn sáng phục vụ theo kiểu buffet, bữa trưa phục vụ theo kiểu buffet và theo thực đơn, bữa tối thì chỉ phục vụ theo thực đơn. La Dolce Vita Café là điểm hẹn gặp gỡ lý tưởng cho tất cả mọi người. Đến đây thực khách có thể thưởng thức nhiều loại thức uống và bánh ngọt, đặc biệt là trà chiều từ 14h đến 18h. Starry Nite Bar phục vụ các loại coktail và món snack theo tiêu chuẩn quốc tế. Dịch vụ cho thuê phòng họp có hai loại họp hội nghị Conference Room có sức chứa từ 200 đến 400 khách, phòng họp cao cấp dành cho khách VIP VIP Meeting Room sức chứa 20 khách. Tất cả phòng họp đều được trang bị đầy đủ tiện nghi hiện đại như LCD projector, hệ thống âm thanh, ánh sáng, bộ ống nghe dịch ngữ, đường truyền WiFi Internet… Giá. Giá là một yếu tố quan trọng, trong thời buổi cạnh tranh mạnh mẽ như hiện nay hầu hết tất cả các khách sạn đều phải giảm giá sản phẩm dịch vụ của mình theo xu thế chung của thị trường, đồng thời để tăng sức cạnh tranh. Nhưng bên cạnh đó cũng có những sản phẩm có chất lượng dịch vụ tương đương song lại đưa ra thị trường một mức giá cao hơn hẳn so với đối thủ cạnh tranh. Như vậy điều muốn khẳng định ở đây là tùy thuộc vào từng điều kiện hoàn cảnh của mình, mỗi doanh nghiệp có thể xây dựng một chiến lược giá tối ưu, đảm bảo được chi phí lại vừa có lãi, củng cố và tăng cường vị thế của doanh nghiệp trên thị trường, nhất là thị trường mục tiêu. Hiện nay Khách sạn Continental đang sử dụng chính sách giá linh hoạt tùy từng loại thị trường mà đưa ra mức giá khác nhau. Đối với từng loại phòng, từng hình thức thuê, khách sạn Continental có biểu giá khác nhau Giá khách đoàn Continental áp dụng mức giá ưu đãi cho khách hàng đặt từ 6 phòng trở lên. Khách sạn giảm giá cho khách đoàn từ 20 đến 25% tuỳ theo từng thời điểm. Giá ưu đãi cho khách hàng trung thành và các khách hàng có quan hệ hợp tác với khách sạn giảm giá 10 - 15% so với giá công sạn áp dụng những mức giá khác nhau rất linh hoạt cho các loại phòng khác nhau Deluxe, Executive, Oriental, Continental, Superior. Giá phòng trong khách sạn cũng được định giá phân biệt các phòng ở vị trí khác nhau thường có giá phòng khác nhau. Các phòng trên tầng cao nhất của khách sạn và các phòng có tầm nhìn đẹp thì có giá cao hơn. Chiến lược giá khuyến mại trong thời điểm vắng khách, giá khuyến mại cho khách hàng này thường thấp hơn giá công bố 5%, hoặc không giảm giá nhưng có thêm nhiều dịch vụ bổ sung. Bảng Bảng giá và các loại phòng của Hotel Continental Saigon ĐVT USD Giá áp dụng từ ngày 01/10/2009 đến 31/12/2010 Loại Phòng Phòng Đơn Phòng Đôi Giường Phụ Đặt Phòng Superior Room 102 102 NA Đặt phòng Deluxe Room 112 112 30 Đặt phòng Oriental Suite 130 130 30 Đặt phòng Junior Suite 160 160 30 Đặt phòng Continental Suite 185 185 30 Đặt phòng Executive Suite 260 260 30 Đặt phòng Giá trên đã bao gồm thuế VAT, phí dịch vụ và ăn sáng tại khách sạn. Trẻ em dưới 5 tuổi ngủ chung giường với bố mẹ được miễn phí tối đa 02 trẻ trong 01 phòng Trẻ từ 5 tuổi đến 11 tuổi ngủ cùng bố mẹ sẽ tính thêm 7 US$ phí ăn sáng mỗi ngày. Giá phòng được tính theo US$ Sự cạnh tranh ngày càng gay gắt đứng trước tình hình này buộc Khách sạn phải giảm giá các sản phẩm dich vụ một cách tương ứng so với giá thị trường. Với phương châm giảm giá nhưng không giảm chất lượng, đồng thời để tạo cho sản phẩm dịch vụ của khách sạn có một vị trí cao trên thị trường. Cho nên chiến lược giá mà doanh nghiệp đang áp dụng đó là chiến lược định giá phân biệt theo giá trị. Phân phối. Hiện nay, khách sạn có 2 kênh phân phối chủ yếu Kênh phân phối trực tiếp thông qua lực lượng bán hàng của khách sạn. Đây là kênh phân phối được khách sạn sử dụng khá hiệu quả 40%. Khách sạn trực tiếp liên hệ với các văn phòng đại diện, các công ty nước ngoài, các lãnh sự quán thông qua mạng Internet bằng cách gửi email để giới thiệu về các sản phẩm dịch vụ của mình. HOTEL CONTINENTAL Kênh trực tiếp 40% Các văn phòng đai diện, công ty nước ngoài, các lãnh sự quán Kênh gián tiếp 60% Các công ty du lịch, đại lý môi giới online Khách hàng Kênh phân phối gián tiếp thông qua các công ty du lịch 60% kênh này phục vụ cho khách theo tour. Khách sạn ký hợp đồng cho thuê phòng với các công ty du lịch, đại lý du lịch… Ngoài ra, khách sạn còn cho thuê phòng thông qua các đại lý môi giới online như Khách sạn cần phải kết hợp với các công ty du lịch để nâng cấp dịch vụ cho khách hàng. Sơ đồ Sơ đồ kênh phân phối của Hotel Continental Saigon Chiêu thị. Trong môi trường cạnh tranh gay gắt hiện nay thì công tác xúc tiến là rất quan trọng, nhằm mục đích cho khách hàng biết đến sản phẩm của mình, gây ấn tượng với họ thuyết phục họ mua sản phẩm của mình. Nhận thức được điều này khách sạn Continental đã rất coi trọng hoạt động công tác xúc tiến của mình. Các hoạt động xúc tiến, khuyếch trương của khách sạn rất phong phú và đa dạng như Quảng cáo Quảng cáo bên trong khách sạn Khách sạn cố gắng tạo hình ảnh trong tâm trí khách hàng như hầu hết các sản phẩm của khách sạn đều có tên và logo của khách sạn từ khăn tắm, xà phòng cho đến đồng phục của nhân viên, tất cả các loại giấy tờ giao dịch trong khách sạn đều có logo, địa chỉ, số điện thoại, số fax, email và website của khách sạn rất thuận tiện cho việc liên hệ với khách sạn. Khách sạn có các ấn phẩm quảng cáo hình ảnh của khách sạn dưới dạng VCD, DVD và thường xuyên in các brochure bằng nhiều ngôn ngữ khác nhau như Anh, Pháp, Nhật… trong đó cung cấp một số thông tin về sản phẩm dịch vụ của khách sạn thông qua các hình ảnh về cơ sở vật chất, trang thiết bị của khách sạn, các hoạt động tại khách sạn. Xây dựng, củng cố và cập nhật hình ảnh mới, thông tin về khách sạn lên trang web với thông điệp gửi đi ngắn gọn, dễ nhớ, xúc tích để tạo ấn tượng và lòng tin trong tâm trí khách hàng. Khách sạn còn có các tập san, báo sổ, in lịch….gửi đến khách hàng, các đối tác thông qua hội nghị khách hàng, các hội chợ, triển lãm. Thực hiện quảng cáo thông qua các nhân viên của khách sạn. Thực hiện tốt công tác tư tưởng làm cho mỗi nhân viên thấy tự hào về khách sạn, làm cho họ ghi nhớ mình là một thành viên của tổ chức, từ đó thực hiện quảng bá tích cực. Đây là một cách quảng cáo hiệu quả mà không tốn chi phí. Quảng cáo bên ngoài khách sạn Quảng cáo trên mạng Internet Khách hàng mục tiêu của khách sạn là khách du lịch quốc tế, họ thường xuyên tiếp xúc với internet nên đây là một công cụ chủ đạo mà khách sạn sử dụng trong việc giới thiệu về khách sạn đến với đúng đối tượng khách hàng. Công cụ này chi phí thấp nhưng hiệu quả cao trong quảng cáo. Khách sạn Continental đã tận dụng website riêng của khách sạn để giới thiệu về khách sạn và các dịch vụ với các tiện nghi tốt nhất thuận tiện cho du khách đến du lịch và làm việc tại thành phố Hồ Chí Minh. Tại web site này khách hàng sẽ dễ dàng tìm hiểu các thông tin cần thiết từ các dịch vụ chính cho đến các dịch vụ đi kèm, giá đặt phòng….Đồng thời khách sạn còn có nhân viên hỗ trợ trực tiếp qua email của khách sạn continental Khách sạn còn sử dụng hình thức quảng cáo trên các trang web đặt thuê phòng online và các trang web của công ty du lịch trong và ngoài nước mà khách sạn đã ký hợp đồng đối tác như … Quảng cáo trên báo Báo chí cũng là 1 công cụ thường được mọi người sử dụng để cập nhật thông tin. Chính vì thế khách sạn đã tiến hành các chương trình quảng cáo trên một số báo, tạp chí tiếng Anh như The Guide, VietnamNews, du lịch Việt Nam… và một số sách hướng dẫn du lịch của các công ty du lịch, công ty vận chuyển. Khuyến mãi Để kích thích khách hàng sử dụng dịch vụ khách sạn đã có các chính sách khuyến mãi rất ưu đãi cho khách hàng. Giảm giá phòng với những khách quen thuộc thường xuyên lui tới khách sạn giảm giá từ 10 đến 15%. Tặng kèm quà Khi khách hàng lưu trú tại khách sạn sẽ có quà đặc biệt bất ngờ và có ý nghĩa dành cho khách hàng nhân các ngày lễ đặt biệt nhằm tạo cho khách du lịch có một ngày lễ đầy ý nghĩa. Mục đích của khách sạn muốn tạo không khí thân thiện, gần gũi, đặc biệt gửi lời cảm ơn đến khách hàng đồng thời tăng thêm sự hài lòng và tạo ấn tượng tốt Đối với các dịch vụ ở nhà hàng như đặt tiệc cưới, sinh nhật,… có các hình thức khuyến mãi như tặng thiệp, tặng phòng tân hôn với hình thức miễn phí hay giảm 50%, và một số các ưu đãi hấp dẫn khác dựa trên số bàn tiệc mà khách hàng đặt như hoa tươi, trang trí, ban nhạc, người dẫn chương trình, bánh cưới, rượu, pháo hoa, vé mời ăn buffet,… Đối với các dịch vụ bar, café, massage,… thực hiện chính sách giảm giá cho khách hàng sử dụng dịch vụ vào những giờ rỗi. Tặng thêm một số dịch vụ miễn phí cho khách hàng. Public Relations Thực hiện và tham gia đóng góp vào các hoạt động của Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn như “Saigontourist vì cộng đồng”, xây dựng nhà tình nghĩa, nhà tình thương, ủng hộ đồng bào bị thiên tai bão lụt, xây dựng quỹ học bổng, quỹ cộng đồng, giúp đỡ những người già neo đơn, trẻ mồ côi,… Đưa những thông tin, bài viết về các địa điểm du lịch Việt Nam để tạo nên sức mạnh truyền thông đối với các du khách quốc tế. Mục đích là quảng bá du lịch Việt Nam, đồng thời cũng giới thiệu hình ảnh khách sạn đến du khách nước ngoài. Khách sạn thường xuyên tham gia các hội chợ, triễn lãm về du lịch trong và ngoài nước như Hội chợ “ITE”, “International Food and Hotel Fair”, “Vietnam Trade Expo”… để giới thiệu và quảng cáo các sản phẩm dịch vụ của mình đồng thời học hỏi kinh nghiệm, tìm kiếm đối tác và khách hàng mới đã sử dụng dịch vụ trọn gói tại các phòng Massage – xông hơi, phòng tập thể dục. Con người. Đây là nhân tố rất quan trọng trong việc hoàn thành nên sản phẩm dịch vụ trong khách sạn. Chính vì thế khách sạn có sự phân bố chức năng và nhiệm vụ chính đến từng bộ phận một cách rõ ràng. Luôn tạo điều kiện cho nhân viên nâng cao nghiệp vụ của mình như mời các giảng viên về giảng dạy cho nhân viên, gửi nhân viên của mình sang khách sạn khách để học hỏi và các nhân viên có năng lực học tập ở nước ngoài, các nhân viên có kinh nghiệm luôn kèm cặp các nhân viên mới vào nghề. Thái độ của nhân viên là một trong những yếu tố tạo nên văn minh phục vụ, vì vậy trước khi vào làm việc nhân viên của khách sạn cũng đã được đào tạo rất chu đáo cả về nghiệp vụ cũng như về thái độ phục vụ như phải luôn tươi cười niềm nở khi phục vụ, phải đi dừng nhẹ nhàng và không được chạy trong khách sạn, bất cứ cán bộ hay nhân viên nào khi gặp khách đều phải cười chào hỏi. Khách sạn có đội ngũ supervisor rất năng động, luôn giám sát mọi hoạt động của nhân viên một cách chặt chẽ. Đội ngũ này luôn đi kiểm tra và phát hiện những sai sót của nhân viên để chấn chỉnh kịp thời. Khách sạn thi hành chế độ kỷ luật rất nghiêm khắc, mọi hành động vi phạm kỷ luật của nhân viên đều được thực thi một cách công bằng mức độ nhẹ thì bị khiển trách làm kiểm điểm, nặng thì bị đuổi việc… Khách sạn xây dựng bầu không khí giữa các nhân viên trong khách sạn rất tốt khuyến khích mọi người tham gia tổ chức công đoàn, quan tâm đến đời sống cán bộ công nhân viên thể hiện qua bữa ăn của nhân viên trong khách sạn. Vào dịp lễ, tết khách sạn có chính sách chế độ tiền thưởng phù hợp. Khách sạn cố gắng tạo nên sự liên kết giữa các bộ phận phòng ban khi cần thiết thì bộ phận này có thể giúp đỡ bộ phận khác một số công việc có thể làm được. ĐÁNH GIÁ GIẢI PHÁP CHIẾN LƯỢC CỦA KHÁCH SẠN CONTINENTAL. Qua bảng số liệu về tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn trong 3 năm, tháng 7 năm 2010 và qua các hoạt động kinh doanh của khách sạn ta có thể thấy rằng những giải pháp của khách sạn rất có hiệu quả. Cụ thể như Khách sạn đã biết tận dụng được những ưu thế của mình như có các mối quan hệ của tổng công ty, vị trí địa lý, kiến trúc của khách sạn… cho nên khách sạn đã xác định được cho mình những thị trường mục tiêu rất cụ thể và hiệu quả. Từ việc làm tốt công tác này sẽ tạo điều kiện cho khách sạn có thể tạo ra được những sản phẩm thích hợp, đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng mục tiêu. Về sản phẩm khách sạn đã có được một chính sách sản phẩm đa dạng hoá với đầy đủ các dịch vụ bổ sung. Các sản phẩm của khách sạn tương đối hấp dẫn với giá cả phải chăng phù hợp với nhiều khách hàng. Bên cạnh đó khách sạn còn có quan hệ với các cơ sở dịch vụ bên ngoài khách sạn để kịp thời cung cấp đầy đủ các dịch vụ cho khách, thoả mãn tốt nhất mọi nhu cầu của họ. Điều đó tạo cho khách những ấn tượng tốt đẹp khi khách đến cũng như khi lôi kéo khách quay lại khách sạn. Tuy nhiên các sản phẩm dịch vụ của khách sạn vẫn không có gì khác biệt so với các sản phẩm dịch vụ của các đối thủ cạnh tranh. Do đó, khách sạn nên phát triển các sản phẩm mới độc đáo hơn, thật sự tạo được ấn tượng trong tâm trí khách hàng. Về giá thành của các sản phẩm dịch vụ trong khách sạn rất phù hợp với điều kiện thanh toán của các khách hàng. Nhìn chung thì giá thành các sản phẩm dịch vụ của khách sạn là tương đối rẻ so với các khách sạn cùng cấp hạng cho nên đây cũng là một yếu tố để lôi kéo khách hàng đến với khách sạn. Về phân phối khách sạn đã xây dựng được cho mình một đội ngũ sale năng động, có trình độ tốt để tạo một nguồn khách cho khách sạn. Khách sạn đã biết tận dụng tốt các mối quan hệ lâu năm của mình với các công ty du lịch trong và ngoài nước giới thiệu khách đến khách sạn. Khách sạn vẫn duy trì được các mối quan hệ hiện có đồng thời cố gắng khai thác được nhiều mối quan hệ mới khi để mở rộng phát triển thị trường của mình. Về công tác xúc tiến khách sạn đã giới thiệu, quảng bá được hình ảnh của khách sạn và các sản phẩm dịch vụ của mình tới các khách hàng mục tiêu. Khách sạn đã sử dụng rất hiệu quả và linh hoạt các phối thức chiêu. Hiện tại khách sạn sử dụng quảng cáo qua các vật dụng của khách sạn, quảng cáo qua mạng Internet, quảng cáo hợp tác, còn các loại hình quảng cáo khác như quảng cáo ngoài trời, vật trưng bày, quảng cáo qua truyền hình,... vẫn chưa được khách sạn chú trọng khai thác. Ngoài ra khách sạn cũng xây dựng được cho mình một cơ sở vật chất đầy đủ, hiện đại và một đội ngũ lao động trẻ trung, năng động, có trình độ, đầy nhiệt tình và nhanh chóng nắm bắt công việc. CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG HIỆU QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN CONTINETAL SÀI GÒN. MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA KHÁCH SẠN CONTINENTAL TRONG THỜI GIAN TỚI. Định hướng phát triển của Hotel Continental Saigon. Qua việc phân tích những điểm mạnh cũng như hạn chế còn tồn tại ban lãnh đạo của Khách sạn đã vạch ra cho mình những hướng đi đúng đắn cả trước mắt cũng như lâu dài nhằm duy trì và nâng cao hiệu quả kinh doanh. - Phấn đấu trở thành khách sạn phục vụ khách doanh nhân tốt nhất nhì Việt Nam. - Thay đổi và đánh bóng lại thương hiệu Continental Saigon. Một khách sạn cổ nhất Việt Nam với bề dày lịch sử gần 130 năm thông qua các hoạt động chiêu thị khuyếch trương thương hiệu. - Khách sạn tiếp tục củng cố và giữ vững thị trường mục tiêu hiện có và mở rộng, phát triển thêm các thị trường khác. - Không ngừng mở rộng các mối quan hệ liên doanh liên kết với các đối tác làm ăn, dựa trên cơ sở đôi bên cùng có lợi, đẩy mạnh việc ký kết các hợp đồng với những công ty du lịch và hãng lữ hành lớn trong và ngoài nước. Mục tiêu. Từ đây cho tới 2012 đầu tư nâng cấp khách sạn Continental trở thành một khách sạn dạng Boutique đạt chuẩn 5 sao từ Tổng Công Ty với đặc trưng riêng biệt cổ điển nhưng sang trọng và phát triển dịch vụ theo hướng cao cấp, phục vụ khách sang trọng như khách VIP, khách thương nhân, khách du lịch cao cấp. Chiến lược hoàn thiện và phát triển sản phẩm mới của Khách sạn Continental còn được trú trọng phát triển trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống. Đây cũng là bộ phận đem lại nguồn thu lớn thứ hai cho khách sạn. Và mục tiêu phấn đấu hết năm 2010 là tăng doanh thu ăn uống lên 37%. Với quyết định nâng cao chất lượng các món ăn truyền thống của khách sạn. Cùng với việc nghiên cứu chế biến một số món ăn mới, khách sạn còn kết hợp giới thiệu một số món ăn nổi tiếng khác. Để tạo cho khách sạn một dấu ấn riêng trong lòng khách hàng, xây dựng được một thương hiệu Continental Saigon đặc trưng, lớn mạnh. Khách sạn sẽ đẩy mạnh, tăng cường các hoạt động tuyên truyền quảng cáo về các sản phẩm dịch vụ của khách sạn trên quy mô rộng thông qua những phương tiện quảng cáo đạt hiệu quả cao. Phát triển nguồn nhân lực cho khách sạn qua việc nâng cao trình độ cán bộ đội ngũ công nhân viên, dần dần trẻ hóa và thay đổi cơ cấu theo hướng duy trì, tuyển dụng những nhân viên có năng lực đào tạo chính quy. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CHO KHÁCH SẠN CONTINETAL SAIGON. Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật. Thông thường cảm nhận đầu tiên của khách hàng đánh giá chất lượng dịch vụ là thông qua hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật và trang thiết bị, tiện nghi trong phòng. Hotel Continental Saigon đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 100 năm, cho nên đã trang bị cho mình một cơ sở vật chất – kỹ thuật khá tốt, tương xứng với chất lượng khách sạn 4 sao. Tuy nhiên để đáp ứng nhu cầu đòi hỏi ngày càng cao của khách sạn nên nâng cao hơn nữa về chất lượng cơ sở hạ tầng. Khách sạn phải không ngừng nâng cấp, đầu tư những thiết bị mới nâng cao chất lượng dịch vụ để có thể phục vụ cho mảng thị trường khách MICE bao gồm phòng nghỉ với các dịch vụ tiêu chuẩn, phòng hội thảo thích hợp tùy theo quy mô với các trang thiết bị tiêu chuẩn, trà, café, bánh ngọt và hoa quả, bữa trưa hoặc bữa tối theo yêu cầu, dịch vụ vận chuyển khách, dịch vụ du lịch, tham quan cuối tuần hoặc cuối các đợi hội nghị, hội thảo theo yêu cầu. Hoàn thiện hệ thống thông tin, trang bị thêm máy vi tính cho hệ thống quản lý Khách sạn. Phải chú trọng đến công tác đầu tư cho việc tạo mới các trang thiết bị nghe nhìn, chiếu sáng… Đa dạng hóa sản phẩm. Sản phẩm khách sạn càng đa dạng thì càng làm tăng vị thế cạnh tranh trên thị trường. Để phân biệt với các khách sạn khách cần làm cho sản phẩm của khách sạn mới lạ khác biệt với cá đối thủ cạnh tranh Trong thời gian tới ngoài việc nâng cao chất lượng tốt hơn nữa những dịch vụ hiện có, nghiên cứu phát triển dịch vụ mới và tạo cho dịch vụ của mình một dấu ấn riêng biệt, một sự khác biệt có ý nghĩa trong sự so sánh tương quan với dịch vụ của các khách sạn khác trên địa bàn Tuy nhiên, mọi thay đổi và nỗ lực để hình thành các chuỗi sản phẩm cần phải luôn hướng tới thị trường và khách hàng mục tiêu đã lựa chọn. Về buồng phòng thêm nhiều chủng loại phòng với các mức giá tiện nghi khác nhau, các dịch vụ hay các ưu đãi khác nhau để tạo ra nhiều sự lựa chọn cho khách hàng. Thường xuyên thay đổi cách trang trí trong phòng tạo nên sự mới lạ, bớt nhàm chán cho khách. Về phong cách kiến trúc phải chọn lọc những tinh túy để bảo lưu giữ gìn và phát triển đồng thời để tạo bản chất riêng thì kiến trúc Khách sạn phải được nghiên cứu thiết kế sao cho thật chi tiết tinh tế, mang đậm phong cách Pháp lãng mạn nhưng mang vẻ đẹp Á Đông Khách sạn có thể treo thêm một số bức tranh về hình ảnh đất nước và con người Việt Nam đặc biệt là những bức tranh mang đậm nét văn hóa truyền thống của dân tộc. Lựa chọn chất liệu và nội dung tranh có thể thể hiện tính sang trọng của khách sạn cũng như phù hợp với từng lọai khách hàng. Trong năm tới Khách sạn nên xây dựng và thiết kế các khu vực chuyên dụng phục vụ cho từng đối tượng khách hàng như thiết kế dành riêng một không gian chuyên phục vụ cho khách thương nhân, đầu tư xây dựng thêm một số dịch vụ giải trí cho khách du lịch. Đối với dịch vụ ăn uống cần xây dựng thực đơn phong phú để khách hàng lựa chọn. Trong thực đơn ngoài món ăn đặc sản ra nên có các món ăn chay, ăn kiêng, món ăn của các dân tộc khác nhau phù hợp với thị trường khách hàng mục tiêu. Và cần phải có chiến lược riêng hướng vào dân cư trong khu vực, khuyến khích các tầng lớp trung lưu, các doanh nghiệp sử dụng dịch vụ ăn uống của khách sạn. Phải nâng cao hiệu quả tiệc Buffet bằng cách linh động trong thiết kế, các món ăn phải phong phú và đa dạng. Không nên lặp đi lặp lại thực đơn hằng ngày và phải thay đổi để gây hứng thú và hài lòng du khách thông qua thực đơn và phong cách phục vụ. Về dịch vụ bổ sung, cho thuê phòng họp, hội nghị là mảng kinh doanh mang lại nguồn thu khá cao. Tuy nhiên, khách sạn nên bổ sung thêm một số các dịch vụ, các trang thiết bị để đáp ứng nhu cầu của thị trường khách Mice Ngoài những dịch vụ chính yếu, khách sạn cũng cần quan tâm đến việc giới thiệu, phát triển những dịch vụ bổ trợ, góp phần thu hút thêm khách hàng và giữ chân khách hàng. Do đó để sản phẩm dịch vụ của khách sạn có sức hấp dẫn cao, thì không thể dựa vào chất lượng các dịch vụ cơ bản mà còn dựa vào số lượng chủng loại các dịch vụ bổ sung khác nhằm thỏa mãn ngày càng cao các nhu cầu của khách hàng để có thể lôi kéo khách hàng đến với khách sạn trong những lần sau. Đối với khách du lịch, nhu cầu vui chơi giải trí và tham gia các hoạt động văn hóa xã hội là rất cần thiết. Vì vậy khách sạn nên đầu tư thêm cho chiến lược phát triển và mở rộng chủng loại các sản phẩm dịch vụ như xây bể bơi, sân tennis, casino,… Các chính sách giá. Khi đưa ra một quyết định về giá doanh nghiệp phải cực kỳ thận trọng và nhạy bén với mức giá chung thị trường, sao cho mức giá không quá thấp vì sẽ ảnh hưởng tới chất lượng dịch vụ và làm suy giảm lợi nhuận của doanh nghiệp, đồng thời cũng không được quá cao sẽ gây khó khăn cho việc thu hút khách hàng và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp sẽ giảm. Mặt khác các doanh nghiệp du lịch, lữ hành phân phối khách đến khách sạn thường đòi hỏi phần trăm hoa hồng khá cao. Vì vậy đối với chiến lược định giá của Khách sạn cần phải giải quyết hài hòa các vấn đề sao cho đạt được các mục tiêu đã đề ra. Áp dụng chiến lược giá trọn gói giảm 20% cho khách hàng lưu trú hoặc không lư trú tại khách sạn và có nhu cầu sử dụng nhiều dịch vụ bổ sung khác trong khách sạn ví dụ như các dịch vụ phục vụ hội nghị hội thảo phòng họp, các thiết bị kỹ thuật, business centre..., các dịch vụ chăm sóc sức khoẻ Jacuzzi, Spa, Massage, tắm hơi.... Giá trọn gói cho các đối tượng khách này rất ưu đãi và thấp hơn giá của các dịch vụ riêng lẻ. Như vậy khách hàng sẽ cảm nhận được lợi ích của họ và thay vì chỉ sử dụng một vài dịch vụ riêng lẻ họ có lựa chọn sử dụng nhiều dịch vụ khác hơn trong khách sạn. Chiến lược giá áp dụng cho khách đoàn Trên thực tế khách sạn áp dụng chiến lược giá này cho đoàn khách đặt phòng từ 6 phòng trở lên. Khách sạn giảm giá cho đoàn khách từ 20% đến 25% so với giá công bố tuỳ từng thời điểm. Tuy nhiên có thể áp dụng mức giá ưu đãi này cho khách đoàn với đơn đặt phòng từ 5 phòng và có thời gian lưu trú tại khách sạn từ 4 ngày trở lên. Như vậy với những đoàn khách nhỏ hơn họ cũng có cơ hội để hưởng những ưu đãi của khách sạn. Do thời gian lưu trú khá dài và số lượng phòng cũng tương đối lớn nên doanh thu của khách sạn cũng không bị ảnh hưởng quá nhiều. Bù lại khách sạn có thể thu được nguồn bổ sung từ các dịch vụ khác trong khách sạn đặc biệt là F&B. Mặt khác, thị trường khách lưu trú tại khách sạn cũng khá ổn định, như vậy nguồn khách hàng này có thể trở thành khách hàng trung thành của khách sạn. Điều này rất có ý nghĩa với khách sạn và lâu dài đây sẽ trở thành nguồn doanh thu ổn định của khách sạn và khách sạn có thể tận thu được từ nguồn khách này. Trong mùa thấp điểm Khách sạn sẽ giảm giá các loại phòng Superior hoặc phòng Duluxe 5% hoặc không giảm giá mà có các dịch vụ tặng kèm. Sử dụng hiệu quả kênh phân phối. Để tiếp tục củng cố, giữ vững thị phần hiện có, cũng như mở rộng thêm thị trường mới cùng các thị trường tiềm năng khác, Khách sạn nên tiếp tục duy trì và phát triển hệ thống kênh phân phối như hiện tại, đồng thời phát triển thêm kênh mới. Tuy nhiên, đối với các kênh hiện tại cần đánh giá được có khoảng bao nhiêu phần trăm lượng đặt phòng của Khách sạn qua các kênh, từ đó so sánh với chi phí bỏ ra để xem xét kênh phân phối nào là có hiệu quả để tiếp tục duy trì hoạt động, còn những kênh nào kém thì sẽ yêu cầu đối tác giảm chi phí duy trì kênh hoặc tháo bỏ để Khách sạn có thể xây dựng thêm những kênh mới nhằm tạo được doanh thu tối đa cho khách sạn. Khách sạn tăng cường hợp tác với các công ty lữ hành, bên cạnh đó Khách sạn cũng tiếp tục nghiên cứu, tìm hiểu những công ty lữ hành khác mà khách của họ cũng chủ yếu là ở thị trường muc tiêu mà khách sạn nhắm đến để ký hợp đồng dài hạn, và vì đây là thị trường chủ lực và là thế mạnh của khách sạn. Khách sạn cũng tăng cường hợp tác, tìm kiếm, ký kết hợp đồng với các văn phòng đại diện, các công ty, lãnh sự quán để thu hút khách doanh nhân nhằm bán được phòng với giá cao. Trong thời đại ngày nay, khi mà công nghệ thông tin đang phát triển một cách nhanh chóng, và tạo nhiều thuận lợi cho các Khách sạn lớn hiện nay với hệ thống đặt phòng và bán phòng quốc tế qua mạng, vì đây là một kênh thông tin bao phủ và rộng khắp toàn cầu, dù khách hàng có ở bất cứ nước nào trên thế giới cũng đều có thể nắm bắt được thông tin về những sản phẩm, dịch vụ họ cần và ra quyết định mua hàng một cách nhanh chóng. Do đó Khách sạn nên chú trọng nhiều hơn nữa đến công tác bán phòng qua mạng, vì đây không chỉ là kênh thu được giá cao mà còn rất thuận lợi. Bằng cách mở rộng hơn nữa các mối quan hệ với những nhà cung cấp hệ thống bán phòng qua mạng như cũng như tìm hiểu ký kết hợp đồng với một số nhà cung cấp trang web khác như và một số trang web quảng bá về du lịch khác có đường link tới trang web của khách sạn. Đẩy mạnh công tác Quảng cáo, tiếp thị, PR. Quảng cáo. Tăng cường quảng cáo trên các trang web của Khách sạn bằng nhiều ngôn ngữ khác nhau để tăng khả năng tiếp cận khách hàng, đồng thời tăng cường quảng cáo các hoạt động, hay những thông tin, hình ảnh mới về Khách sạn lên trang web nhằm quảng bá hình ảnh Khách sạn đến với khách hàng khắp nơi trên thế giới. Thực hiện việc đưa tên miền trang web của khách sạn lên top 10 hoặc 20 của các trang web tìm kiếm thông dụng như Google, Yahoo nhằm làm tăng khả năng tiếp cận của khách hàng đối với khách sạn. Quảng cáo trên các phương tiện thông tin đại chúng như đài truyền hình như kênh SCTV12 của Saigontourist nói về các địa điểm du lịch khắp nơi trên thế giới và đặc biệt là qua các báo tạp chí có độc giả là các khách hàng mục tiêu mà khách sạn nhắm đến. Khách sạn nên tăng cường quảng cáo trên tạp chí hướng dẫn du lịch, tạp chí của hãng hàng không Việt Nam. Ngoài ra khách sạn cũng nên quảng cáo trên các báo, tạp chí tiếng Anh xuất bản tại Việt Nam như VietnamNews, Vietnam Investment Review hay Economic Times,.. vì các báo này được hầu hết các nhà kinh doanh, các cán bộ nước ngoài làm việc tại Việt nam theo dõi. Ngoài các phương tiện trên thì khách sạn cũng phải tăng cường quảng cáo qua các tờ gấp, brochure, leaflet…. Khách sạn nên thiết kế có một mặt đăng những hình ảnh giới thiệu về khách sạn và các dịch vụ của khách sạn, còn mặt kia thì in bản đồ TPHCM thật chi tiết mà khách có thể dùng nó cho chuyến đi du lịch của mình, trong đó in vị trí của khách sạn Continental thật dễ thấy khi khách đọc những tờ gấp này. Không chỉ có thế, khách sạn còn cần hợp tác với các hãng hàng không và các công ty vận chuyển cho thuê xe để họ đặt những tờ gấp quảng cáo này ở phòng chờ của sân bay, trên máy bay và các xe taxi, các xe chở khách của các công ty di lịch. Khuyến mãi Duy trì và đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi theo mùa hoặc trong một thời gian nhất định để thu hút khách hàng mới, đồng thời có các chương trình ưu đãi cho khách hàng hiện tại nhằm nâng cao mức độ trung thành của khách hàng đối với dịch vụ của mình như Có giá ưu đãi khi thuê dài hạn với số lượng nhiều Có giá trị cộng thêm cho một số loại phòng nào đó trong một khoảng thời gian nhất định. Có ưu đãi cho khách hàng hiện tại nếu giới thiệu thêm khách hàng mới sử dụng dịch vụ… Các chương trình quà tặng bất ngờ như trong thời gian khách lưu trú mà có các sự kiện hay sinh nhật khách hàng thì Khách sạn giảm giá chương trình hay tặng quà cho khách nhằm tạo được ấn tượng tốt trong lòng khách hàng. Quan hệ công chúng Tổ chức thường xuyên những cuộc thăm viếng các nhóm khách hàng thân thiết của Khách sạn bằng hình thức điện thoại, email, fax, hay gặp mặt trực tiếp, cũng như gửi lịch, thiệp chúc mừng các ngày lễ lớn của đất nước,… nhằm củng cố mối quan hệ hợp tác giữa hai bên luôn tốt đẹp và bền vững. Khách sạn nên thực hiện đẩy mạnh một số công tác PR trên báo, tivi để nâng cao nhận biết của khách hàng. Vì mức độ nhận biết của một số ít các khách hàng trong nước về Khách sạn nhìn chung còn thấp. Vì vậy, hình ảnh thương hiệu của khách sạn Continental có thể nói là chưa thật sự có ấn tượng và khắc sâu trong tâm trí họ. Khách sạn nên bắt đầu xây dựng kế hoạch giới thiệu thương hiệu đến với tất cả các khách hàng của mình kể cả trong và ngoài nước từ bước đầu tiên để tăng mức độ nhận biết và sự hiểu biết rõ hơn trong mỗi khách hàng. Nếu công tác này thật sự làm tốt thì có thể khách sạn sẽ thu hút được khách hàng tiềm năng, không những thế các khách hàng trong nước sẽ giới thiệu về Khách sạn với gia đình, bạn bè và du khách. Khách sạn tích cực tham gia các hoạt động xúc tiến du lịch, hội chợ du lịch quốc tế do Tổng Công Ty Du Lịch Sài Gòn hay do các báo phối hợp tổ chức để có cơ hội tiếp xúc với những khách hàng tiềm năng của Khách sạn nhằm quảng bá hình ảnh về Khách sạn nhiều hơn đến với du khách tham quan nhất là ở những thị trường Anh, Đức, Mỹ, Pháp thêm nữa là Nhật và Nga. Tham gia tài trợ cho các giải Tennis, Golf nhằm quảng bá thương hiệu Hotel Continental Saigon. Hoạt động này hướng nỗ lực Marketing vào đối tượng khách hàng mục tiêu là các doanh nhân và doanh nghiệp. Chào hàng cá nhân Để có được nguồn khách ổn định, đồng thời thiết lập được mối quan hệ trực tiếp và giữ chân khách hàng. Khách sạn nên tiếp tục củng cố và tăng cường đội ngũ sales thông qua tiếp xúc trực tiếp với khách hàng & công ty để duy trì lượng khách hàng hiện tại và tìm kiếm thêm lượng khách hàng mới. Đặc biệt vào những tháng thấp điểm thì công tác này cần được chú trọng mạnh hơn. Bộ phận bán hàng cần phải nắm được thông tin khách hàng sử dụng dịch vụ là ai, quốc tịch nào để có thể bố trí, sắp xếp nhân viên có khả năng giao tiếp với khách trong suốt thời gian khách lưu trú vì đa số khách người Nhật họ không thích dùng tiếng Anh giao tiếp nhiều. Do đó, nếu khách hàng là người Nhật thì nên bố trí người có khả năng giao tiếp bằng tiếng Nhật. Như vậy, khách hàng sẽ rất thích vì có cảm giác gần gũi như đang ở đất nước mình dù đang ở Việt Nam, tương tự người Pháp cũng vậy. Liên kết với các công ty du lịch lữ hành. Kết hợp với các công ty du lịch để tạo tour du lịch trọn gói cho khách hàng. Khách sạn sẽ cung cấp dịch vụ lưu trú và một số dịch vụ bổ sung cho khách du lịch trong thời gian khách lưu trú. Và ngược lại khách có nhu cầu tham quan du lịch, khách sạn cũng có thể giúp khách hàng tìm kiếm các công ty du lịch và ăn phần trăm hoa hồng. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động. Để có được một đội ngũ nhân viên có đủ tiêu chuẩn, đủ khả năng để đáp ứng nhu cầu của đối tượng khách hàng mục tiêu đã chọn, mang đến cho họ những dịch vụ tốt nhất, tạo cho họ một ấn tượng tốt đẹp về khách sạn, Continental cần hoàn thiện hơn nữa công tác quản lý con người của mình. Việc làm chủ yếu vẫn là duy trì một chính sách đào tạo, huấn luyện, nâng cao kỹ năng cho nhân viên và tạo cho họ một môi trường làm việc tốt từ đó có được thái độ tốt trong phục vụ khách hàng. Tổ chức các lớp đào tạo, nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ theo tiêu chuẩn khách sạn 4 sao cho nhân viên định kỳ hoặc đột xuất. Các lớp này có thể ký kết hợp đồng với giáo viên nước ngoài hoặc do những nhân viên đã được huấn luyện trước đây đã được cấp bằng tại châu Âu truyền đạt lại. Tổ chức các khóa đào tạo Anh ngữ cho nhân viên, theo từng bộ phận, từng cấp bậc cho nhân viên, cho quản lý. Tạo mọi điều kiện để nhân viên nâng cao trình độ ngoại ngữ, có chế độ khuyến khích nhân viên tự học thêm ngoại ngữ phụ Pháp, Đức, Nhật, Nga,…. Khuyến khích các nhân viên không ngừng nâng kiến thức. Các nhân viên cũng nên phải có chút hiểu biết về các địa điểm du lịch của Việt Nam để có thể giới thiệu đến khách hàng khi họ có yêu cầu. Khách sạn Continental trực thuộc Tổng công ty du lịch Sài Gòn Saigontourist cho nên việc cập nhật kiến thức về du lịch là điều không khó. Hoàn thiện công tác quản lý, thực hiện hình thức luân phiên trong công việc giữa các phòng ban tạo điều kiện cho nhân viên có cơ hội thông hiểu mọi hoạt động của khách sạn và có cơ hội học hỏi thêm những kỹ năng và kinh nghiệm khác, có động cơ phấn đấu thăng tiến trong công việc, tạo tâm lý mới tránh nhàm chán trong công việc, tạo sự cảm thông trong công việc giữa các nhân viên tốt hơn, có thể hỗ trợ nhau khi cần thiết, có cơ hội tìm ra những nhân viên đa tài, xuất sắc trong công việc để có chính sách đào tạo thích hợp. Có cơ chế đãi ngộ hợp lý cho nhân viên có thể bằng tiền hoặc không bằng tiền, nhằm thúc đẩy tinh thần làm việc của nhân viên tốt hơn. Khuyến khích nhân viên tham gia vào quá trình ra quyết định của doanh nghiệp tự quản về chất lượng, về các sáng kiến thực hiện công việc, về đóng góp các ý kiến phàn nàn,… nhằm động viên sự năng động, tự chủ, sáng tạo của nhân viên. Thông tin cho mọi nhân viên của khách sạn về mục tiêu, sứ mạng và chiến lược kinh doanh của Khách sạn, để họ hiểu và cùng phấn đấu vì mục tiêu chung, tạo sự đồng bộ, thống nhất trong hành động. Cũng cần tạo cho nhân viên sự tự hào đối với Khách sạn để từ đó, phục vụ cho khách hàng tốt hơn và thực hiện quảng bá tíc Hoàn thiện, nâng cấp chất lượng phục vụ Quá trình cung cấp dịch vụ cho khách hàng cần thiết phải tuân thủ đúng theo tiêu chuẩn của khách sạn bốn sao. Các quá trình làm thủ thục check in, check out nên được tiến hành nhanh hơn, tránh để khách phải chờ đợi lâu. Cách tốt nhất nên phát triển hệ thống check in ngay tại phòng khách VIP để khách cảm thấy thoải mái sau một quãng đường mệt mỏi tới khách sạn. Sẽ có nhân viên chịu trách nhiệm hướng dẫn và làm thủ thục tại phòng cho khách. Nên có các dịch vụ chăm sóc, các dịch vụ kèm theo tại phòng để làm sản phẩm thêm đa dạng hơn. Phát triển thêm dịch vụ Baby sister, baby sitting. Đây là một dịch vụ mới, cần có chính sách phát triển hơn như đưa nhân viên đi đào tạo, huấn luyện việc nuôi dạy trẻ, xây dựng khu vui chơi nhỏ nhằm tạo sân chơi bổ ích cho trẻ khi khách có con gửi tại khách sạn. Giảm thiểu chi phí. - Nên chọn nhiều nhà cung cấp hơn để làm giảm đi quyền lực của nhà cung cấp, nhất là trong những mùa cao điểm những nhà cung cấp thường ép giá Khách sạn vì vậy khách sạn nên có nhiều nhà cung cấp để làm giảm đi chí phí đáng kể. Khi tuyển mộ, tuyển dụng nên ưu tiên cho nội bộ khách sạn, những người mà nhân viên khách sạn biết vì thời gian đào tạo ngắn và lại làm giảm thiểu chi phí tuyển dụng cho Khách sạn. Bộ phận tài chính kế toán nên thường xuyên lập báo cáo chi tiết về chi thu để cắt giảm những chi phí không cần thiết. - Sắp tới Khách sạn có kế hoạch nâng cấp và cải tạo toàn bộ Khách sạn với tổng số vốn đầu tư gần 200 tỷ đồng, trong đó nguồn vốn khấu hao của Tổng công ty chiếm 50% và vốn vay ngân hàng 50%. Khách sạn nên thu hồi những khoản phải thu và khoản nợ khó đòi để thực hiện công tác nâng cấp sửa chữa và trả các khoản phải trả trong thời hạn. MỘT SỐ KIẾN NGHỊ. Đối với nhà nước. Tăng cường quảng bá về hình ảnh đất nước, con người Việt Nam đến với các nước trên thế giới. Tăng cường phát triển du lịch MICE bằng cách linh động trong việc cấp visa cho du khách, ví dụ như cấp ngay tại cửa khẩu các sân bay như một số nước trong khu vực đang áp dụng. Nâng cấp hơn nữa nhận thức của xã hội về du lịch, rộng khắp các ngành nghề và các địa phương trong cả nước. Nâng cấp cơ sở hạ tầng thuận tiện cho việc đi lại. Đưa ra những giải pháp nhằm giải quyết triệt để nạn cướp giật, móc túi, chèo kéo khách hay ăn xin, bán hàng rong nhằm tạo vẻ mỹ quan cho thành phố. Đối với Tổng Công Ty Du Lịch Saigon Hỗ trợ Khách sạn trong công tác quảng bá hình ảnh thông qua trang web của Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn. Hỗ trợ khách sạn trong công tác thông tin về tình hình thị trường, các sự kiện, các quy định mới,… Tổ chức thêm nhiều sân chơi cho các cán bộ, nhân viên trong toàn hệ thống, tạo điều kiện giao lưu, học hỏi. Quan tâm nhiều hơn nữa đến các công tác phát triển nguồn nhân lực của Khách sạn, kịp thời có những điều chỉnh, định hướng, hỗ trợ. Trỗ trợ cho các Khách sạn trong hệ thống trao đổi kinh nghiệm nâng cao thương hiệu. Có chính sách giá tour hợp lý, tạo ra nhiều tour hấp dẩn mới lạ thu hút du khách. Đối với khách sạn. Hiện nay Khách sạn đã nâng cấp được sáu phòng mẫu và đang trong nâng cấp tu sửa những phòng còn lại, nhưng phải hết sức hạn chế gây ra tiếng ồn làm phiền khách. Đẩy mạnh việc nghiên cứu thị trường, tìm hiểu thị hiếu du khách, luôn đầu tư cải tạo, đổi mới, đa dạng hóa các sản phẩm, nâng cao chất lượng dịch vụ. Nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới nhằm đa dạng hóa sản phẩm để thỏa mãn nhu cầu ngày càng cao của khách hàng tạo điều kiện thuận lợi, tối đa hóa sự lựa chọn của khách hàng. Nâng cao uy tín hình ảnh của khách sạn bằng cách nâng cao chất lượng phục vụ của nhân viên. Nhân viên cụ thể là nhân viên tiếp tân và phục vụ cần phải được huấn luyện phong cách, thái độ phục vụ chuyên nghiệp, trình độ ngoại ngữ giao tiếp tốt. Giá cả hợp lý, cạnh tranh trên thị trường. Ngoài ra, Khách sạn phải thường xuyên cập nhật về các thông tin thiết yếu của các khách sạn đối thủ như giá, trang thiết bị, các dịch vụ mà họ đưa vào phục vụ cho khách hàng hoặc có thể thăm dò ý kiến khách hàng biết họ cần gì để tiến hành xem xét đầu tư, nâng cấp cho phù hợp. Đầu tư thêm các trang thiết bị máy móc đã hư hỏng nhằm nâng cao chất lượng phục vụ. Kết Luận Trong xu hướng phát triển chung của các khối ngành kinh tế, xu hướng phát triển của khối ngành dịch vụ là một xu hướng tất yếu của nền kinh tế thế giới. Sự cạnh tranh ngày càng gay gắt và khốc liệt. đối với các doanh nghiệp nói chung và Hotel Continental Saigonnói riêng. Muốn tồn tại và phát triển cần nắm bắt cơ hội điều hành hoạt động kinh doanh của mình theo định hướng đã đặt ra. Là khách sạn đầu tiên tại Việt Nam, có thương hiệu và uy tín tại Thành phố Hồ Chí Minh vì vậy nên tận dụng được những lợi thế của khách sạn để vươn cao hơn nữa, giữ vững và nâng cao vị thế của mình. Để làm tốt được điều đó Khách sạn phải đưa ra được những chính sách, phương pháp hoạt động kinh doanh phù hợp với tình hình thực tế sắp tới của ngành cũng như của Khách sạn. Qua việc tìm hiểu và phân tích về tình hình hoạt đông kinh doanh tại Hotel Continental Saigon đã cho tôi hiểu sâu hơn về tình hình hoạt động của khách sạn. Từ việc phân tích và sự nhìn nhận của mình tôi đã đưa ra những giải pháp để thực hiện những chiến lược đó Với những đóng góp của đề tài này, tôi rất mong phần nào giúp cho Khách sạn có được những phương hướng hoạt động đúng đắn và ngày càng phát triển. TÀI LIỆU THAM KHẢO Lịch sử hình thành và phát triển của Hotel Continental Saigon. Hotel Continental Saigon – Bộ phận Sale & Marketing Tài liệu Quản trị lưu trú – Khoa QTKD - Trường ĐH Kỹ thuật công nghệ Tài liệu Giám sát khách sạn – Khoa Du lịch – Trưởng ĐH Dân lập Văn Hiến Tài liệu Quản lý nhà hàng và quầy bar – Khoa QTKD – Trường ĐH Kỹ thuật công nghệ Nguyễn Văn Dung 12/2008 - Marketing Du Lịch – NXB Giao thông vận tải . Các tài liệu khác. Phụ Lục BẢNG KHẢO SÁT Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Chào Anh chị! Tôi là sinh viên trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ Tp. Hồ Chí Minh, hiện tôi đang điều tra nghiên cứu đề tài “Một Số Giải Pháp Nhằm Nâng Cao Hiệu Quả Kinh Doanh Tại Hotel Continental Saigon”. Mong Anh chị vui lòng dành thời gian để trả lời một số câu hỏi dưới đây. Ý kiến của Anh chị sẽ giúp đỡ cho tôi rất nhiều trong công việc nghięn cứu! Vui lňng đánh dấu P vào những ô mà Anh chị cho là đúng nhất. Chân thành cảm ơn! Anh chị biết đến khách sạn Continental qua phương tiện nào? Người thân Internet Truyền hình Tạp chí Khác Anh chị có thường xuyên đến khách sạn không? Rất thường xuyên Thường xuyên Thỉnh thoảng Rất ít Anh chị đến với khách sạn qua hình thức nào? Đi theo Tour Đi với gia đình Đi cùng công ty Đi cá nhân Điều gì làm cho anh chị quyết định chọn Hotel Continental là địa điểm lưu trú của mình? Vị trí Sư thoải mái, ấm cúng, thân thiện Sự tiện nghi Tất cả các ý trên Phòng ốc. Anh chị có hài lòng về chất lượng phục vụ của khách sạn không? Rất hài lòng Hài lòng Không hài lòng Bình thường Rất tệ Mức độ hài lòng của Anh chị về trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nhân viên tại đây? Rất hài lòng Hài lòng Bình thường Không hài lòng Rất không hài lòng Thái độ phục vụ Trình độ Trang phục Trong thời gian lưu trú tại khách sạn Anh chị có điều gì cảm thấy chưa thật sự hài lòng không? Điều gì ở Hotel Continental Saigon làm cho Anh chị cảm thấy ấn tượng nhất? Anh chị có ý kiến gì đối với ban quản lý Hotel Continental Saigon? Xin Anh chị vui lòng cho biết một số thông tin chi tiết Họ và tên Nghề nghiệp Đến từ ngày…..tháng…..năm 2010 Xin chân thành cảm ơn quí Anh chị đã hỗ trợ hoàn thành bảng khảo sát này! BẢNG KHẢO SÁT Ý KIẾN NHÂN VIÊN LÀM VIỆC TẠI HOTEL CONTINETAL SAIGON Xin chào Anh/Chị, tôi tên Đinh Thị Kim Hương Hiện là Sinh viên ngành Quản trị nhà hàng – Khách sạn – Du lịch, khoa Quản trị kinh doanh của trường ĐH Kỹ thuật công nghệ Chí Minh. Hiện nay tôi đang làm báo cáo thực tập về đề tài “Giải pháp nâng cao chất hiệu quả kinh doanh tại Hotel Continetal Saigon”. Với mong muốn phần nào hiểu thêm về khách sạn Cotinental, để từ đó có những kết quả thực tế và đưa ra những đề xuất hữu ích cho việc nâng cao hiệu quả kinh doanh tôi rất mong nhận được sự giúp đỡ từ phía Anh/Chị. Anh/Chị vui lòng đánh dấu X vào o mà anh chị chọn lựa cho các câu khảo sát sau đây Anh chị vui lòng cho biết tại sao anh chị đến khách sạn Continetal làm việc? Lương Chế độ đãi ngộ Đẳng cấp của Khách sạn Khác 2. Công việc của Anh/ Chị có trái với chuyên ngành Anh/ Chị đã được đào tạo hay không? Có Không 3. Điều gì là yếu tố quyết định khiến Anh/ Chị chọn gắn bó với khách sạn Ontinental? Khách sạn rất sang trọng, đẹp, hiện đại Lương sao Có cơ hội thăng tiến Khác 4. Anh/ Chị có ý định giới thiệu người quen vào làm việc cho khách sạn Continental trong tương lai nếu thấy phù hợp hay không? Có Không Anh chị cho biết thang điểm đánh giá của anh chị về công việc mà anh chị đang làm ở khách sạn Continental hiện nay. 1 Thấp nhất, 5 Cao nhất? NỘI DUNG NHẬN ĐỊNH 1 2 3 4 5 5. Tôi tin rằng công việc hiện tại của tôi có cơ hội để phát triển. 6. Tôi cảm thấy công việc quá tải. 7. Công việc rất phù hợp với năng lực của tôi. Anh chị vui lòng cho biết đánh giá của anh chị về môi trường làm việc ở đây có hợp lý hay không 1 Thấp nhất, 5 Cao nhất? NỘI DUNG NHẬN ĐỊNH 1 2 3 4 5 8. Tôi cảm thấy môi trường làm việc rất tốt. 9. Đồng nghiệp của tôi hợp tác rất tốt trong công việc. 10. Tôi cảm thấy cấp trên tôn trọng và đánh giá đúng năng lực của tôi. 11. Tôi có cơ hội để bày tỏ ý kiến của mình trước tập thể. 12. Chính sách và quy trình làm việc Xin anh chị vui lòng cho biết một số thông tin chi tiết. Họ và tên………………………………………………......... Địa chỉ……………………………………………………… Vị trí làm việc………………………………………………. ngày..…tháng.....năm 2010 Xin chân thành cảm ơn quí Anh chị đã hỗ trợ hoàn thành bảng khảo sát này! Các file đính kèm theo tài liệu này

thuyết trình về khách sạn continental